Come aprire un piano bar. I piano bar sono club speciali con un pianista professionista che suona canzoni popolari per gli ospiti. Alcuni di questi bar sono rumorosi e si rivolgono a folle più giovani, mentre altri sono più piccoli con luci soffuse e dispongono di romantici tavoli per due. Queste barre stanno diventando più popolari per le persone di tutte le età.
Vieni con un concetto. Determina il tipo di atmosfera che desideri creare e pensa a ciò che vuoi offrire per quanto riguarda le bevande e il cibo. Scegli un nome e registralo con il tuo stato.
Trova una posizione per il tuo piano bar. A seconda dei tuoi obiettivi, puoi selezionare un piccolo spazio per un ambiente più intimo o uno più grande per un'atmosfera più festosa. Rivolgiti all'ufficio di pianificazione della tua città per scoprire eventuali licenze o permessi di cui hai bisogno. Richiedi una licenza per alcolici in anticipo.
Compra mobili e altri decori. Avrai bisogno di un bar e di tavoli e sedie per gli ospiti. Prendi almeno un pianoforte grande, preferibilmente un baby grand; o prendine due se vuoi avere notti di "duello". Dipingi le tue pareti e installa l'illuminazione appropriata. Avrai anche bisogno di comprare elettrodomestici da cucina; a seconda di quali prodotti alimentari si sceglie di servire.
Inizia a intervistare il personale. Assumi almeno un pianista a tempo pieno e diversi baristi, server e personale di cucina. Completa il menu e prepara la tua cucina. Allena tutto il personale se necessario. Fai scorta del tuo bar con liquori, birra e vino dopo che lo stato ha emesso la tua licenza per i liquori.
Promuovi il tuo nuovo piano bar. Se ti trovi in una città universitaria, il piano bar più festivo è quello che vorresti fare, e puoi pubblicizzarlo nei giornali del campus o distribuendo volantini nel campus. Se vuoi soddisfare una clientela più sofisticata, crea biglietti da visita da distribuire a tutti quelli che conosci. Tira fuori le pubblicità in eleganti riviste locali e forse vedi se riesci a montare un bel poster in un country club.
Predisporre la segnaletica esterna per iniziare la pubblicità. Stampa sottobicchieri e tovaglioli con il tuo logo su di loro.
Pianifica una grande festa di apertura. Invita tutti quelli che conosci e di 'loro di invitare tutti quelli che conoscono. Offrite drink speciali o anche bevande gratuite durante la festa. Assicurati di mostrare a tutti un buon momento durante la serata di apertura.
Suggerimenti
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Considera di ospitare una serata karaoke una volta alla settimana, se pensi di avere clienti che prenderanno parte a quell'attività. Possono scegliere una canzone e il pianista può suonare gli strumentali mentre gli ospiti cantano in un microfono. Noleggia il tuo piano bar per feste private. Questa può essere un'ottima fonte di guadagno nelle notti in cui normalmente chiuderesti il club.
avvertimento
Alcuni stati hanno leggi sul fumo in casa. Ad esempio, alcuni stati vietano il fumo se le vendite di cibo di un bar sono superiori al 10% delle entrate totali. Pensa a ciò che i tuoi clienti vorranno: mangiare o fumare. Se pensi che preferirebbero fumare (forse puoi incorporare una cigar lounge nel tuo piano bar), minimizzare il menu solo per gli aperitivi o non servire affatto il cibo. Non assumere un pianista che non abbia un background diverso. Deve essere in grado di suonare canzoni popolari su richiesta, così come vecchi successi, ma golosità.
