Aprire un bar può essere un'impresa difficile da portare a termine con successo. Scoprirai che ci sono molti fattori che devono essere presi in considerazione anche prima che venga servito il primo drink. Se l'obiettivo è aprire la tua barra a basso costo, dovrai fare attenzione a non fare false ipotesi.
Organizza la tua attività. Scrivi un business plan facendoti delle domande difficili. L'ottimismo, anche se lodevole, può essere il tuo nemico in queste situazioni. Quanto vuoi investire inizialmente? Quanto puoi investire nei costi di gestione? Per quanto tempo puoi permetterti di andare senza realizzare un profitto? Di quanti clienti avrai bisogno al mese?
Esamina la tua posizione. Lo scouting di un luogo implica due tipi di ricerche di mercato: la ricerca sulla base di clienti potenziale e la ricerca nel mercato immobiliare. Il primo include la verifica della competizione nella zona, il numero di persone che si possono aspettare in un dato momento e eventuali lacune nel mercato locale. Quest'ultimo include una ricerca completa delle proprietà disponibili, il confronto dei prezzi di affitto e delle tasse di proprietà e la valutazione abituale del potenziale delle proprietà. Usa la tua immaginazione e il buon senso per trovare una proprietà che è abbastanza vicino alle aree occupate per generare personalizzato ma è ancora accessibile. Un equilibrio simile è necessario quando si valuta lo stato di una proprietà. Un posto rinnovato di recente sarà costoso, ma non si vuole spendere un sacco di soldi per un lungo lavoro. Le barre di successo possono essere eseguite in posti sorprendentemente economici. Prova a guardare le cantine o i primi piani dove non pagherai un premio per la facciata.
Ottieni tutte le licenze e i permessi applicabili. Una delle cose più costose che puoi fare è quella di scontrarsi con la legge e gli organismi di regolamentazione. Assicurati di avere tutti i documenti in regola.
Decora e arreda il tuo bar nel modo più economico possibile. Non devi spendere migliaia e migliaia per l'arredamento di lusso. Resta semplice, le persone vanno in un bar per divertirsi, non ammirare gli arredi. Il personaggio non costa nulla. Prova a cercare nei negozi di risparmio e di beneficenza locali per mobili economici ma distintivi. Visita le aste di fallimento, demolizione e polizia. Fai tutto il lavoro di costruzione che puoi, ma assicurati di ottenere professionisti qualificati per svolgere lavori potenzialmente pericolosi o dannosi come il cablaggio e l'impianto idraulico: in futuro non vorrai pagare per danni causati da incendi o alluvioni. Cerca di fare un accordo con gli uomini che fanno il lavoro per ridurre le bollette: uno sconto o anche bevande gratuite, potrebbero essere solo i tuoi primi clienti abituali.
Ottieni l'attrezzatura giusta. Purtroppo, ristoranti e bar falliscono continuamente. Essere alla ricerca di aste di fallimento nella tua città e di attrezzature di seconda mano in vendita nelle pubblicazioni commerciali e sui siti web commerciali. Cerca di ottenere garanzie e fai controllare ogni pezzo da un esperto prima di impegnarti. In questo modo, dovresti essere in grado di risparmiare sostanzialmente sull'acquisto di tutto ciò che è nuovo.
Fai shopping per i tuoi fornitori di cibo e bevande. Ogni area ha un certo numero di fornitori diversi ed è necessario che entrambi formino un buon rapporto e guidi duramente con loro per rendere i propri margini il più alti possibile.Se vuoi essere conosciuto come un bar economico, cerca di sacrificare un'ampia scelta di bevande per la capacità di offrire quello che hai ad un buon prezzo: avere solo uno o due tipi di birra alla spina a buon mercato, per esempio. Investigare facendo accordi diretti con birrifici e fattorie locali, tagliando fuori l'uomo medio dovrebbe risparmiare denaro e molto probabilmente garantirà la qualità.
Assumere con saggezza. Non avere troppe persone sul libro paga fino a quando non sei sicuro che il bar possa permetterselo. Fare il lavoro da barista in prima persona può farti risparmiare denaro all'inizio, ed è un ottimo modo per tenere d'occhio il modo in cui stanno andando le cose.
Mercato immaginativo. Perché sprecare denaro in pubblicità costose quando puoi avere più successo nel trovare la tua clientela da solo e attraverso il passaparola. Gruppi target di potenziali consumatori. Se stai differenziando il prezzo al bar, prova a tenere la notte di uno studente. Invita i gruppi locali di quartiere che potrebbero diventare la tua base clienti principale. Costruisci tu stesso un sito web di base: è piuttosto facile da fare; tutto ciò di cui hai bisogno in un primo momento è l'informazione di base in modo che le persone sappiano come trovarti e contattarti.
Lavorare duramente. Il modo migliore per risparmiare sull'apertura e la gestione di un bar è di fare tutto quello che puoi: non ti logorare ma devi essere preparato a fare lunghe ore, specialmente quando il bar è nelle sue fasi iniziali.
