Produrre cibo a domicilio in vendita offre agli chef professionisti e agli appassionati di cucina un mezzo a basso costo per gestire una piccola impresa. In generale, le esigenze di set-up della tua attività comprendono solo fornelli, frigorifero, stoviglie e utensili da cucina. I potenziali punti di vendita di alimenti fatti in casa includono i mercati degli agricoltori, i negozi di alimentari e i cataloghi online. Se hai bisogno di licenze e quali licenze hai bisogno di vendere cibo fatto in casa dipende dalle leggi sulla gestione degli alimenti della tua nazione e della tua giurisdizione locale.
Leggi le regole di produzione del servizio di ristorazione a domicilio della tua giurisdizione. È possibile trovare tali regole in diversi luoghi, che potrebbero includere il proprio stato e la salute pubblica del governo locale, l'agricoltura, la tassazione, le licenze commerciali o i siti web di zonizzazione. Sebbene la maggior parte degli Stati richiedano che la produzione di alimenti commerciali avvenga negli stabilimenti di produzione di alimenti commerciali, alcuni stati prevedono eccezioni per gli imprenditori rurali e coloro che gestiscono attività di produzione alimentare che ottengono entrate limitate.
Installa la tua cucina per la produzione di cibo. Organizza la tua struttura di produzione alimentare in base alle informazioni raccolte dal tuo dipartimento di sanità pubblica. Acquistare e installare contatori cucina separati, attrezzature aggiuntive come una stufa o un frigorifero e attrezzature igienico-sanitarie come un lavello a tre scomparti, se richiesto dalla legge. Potrebbe esserti richiesto di allestire una cucina completamente separata per il tuo impianto di produzione alimentare a domicilio, anche se si trova nei locali di casa.
Contattare il dipartimento di sanità pubblica per un'ispezione. L'ispettore sanitario visita la tua cucina per determinare l'idoneità della struttura per la produzione di alimenti. L'ispettore sanitario passa la tua cucina al momento dell'ispezione iniziale o ti fornisce un elenco degli articoli necessari per portarlo allo standard. Riceverai un certificato che potrai pubblicare e fornire ai gestori del mercato degli agricoltori e ai negozi al dettaglio con le applicazioni del fornitore. Potresti anche essere tenuto a seguire un corso per l'alimentazione degli alimenti, in base alla tua giurisdizione.
Richiedere altre licenze commerciali giurisdizionali come richiesto. Potrebbe esserti richiesto di registrare la tua attività e richiedere una licenza di rivendita, a seconda della quantità di prodotti che produci e vendi su base annuale. Alcune aziende potrebbero anche considerare di acquistare da te solo se hai una licenza commerciale. Inoltre, la rivista "Entrepreneur" riporta che avere una licenza di rivendita ti consente di acquistare prodotti di produzione all'ingrosso e tassare i tuoi clienti, il che influisce positivamente sui profitti man mano che la tua attività cresce.
Suggerimenti
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La vendita di cibo comporta rischi che a volte sono fuori dal tuo controllo, come il deterioramento degli ingredienti. È possibile acquistare l'assicurazione di responsabilità commerciale dalla stessa società che fornisce la polizza di assicurazione auto o proprietario di casa per proteggere te stesso e la tua azienda da richieste di risarcimento.
