I rimorchi per cavalletti concessioni fondono la portabilità e la praticità del carrello in concessione con le caratteristiche positive di un edificio in stile "mattoni e malta": una dimensione più grande, uno spazio chiuso e la possibilità di alloggiare elettrodomestici di grandi dimensioni come stufe, forni, microonde e griglie. I rimorchi per stand di concessione possono essere posizionati ovunque che una macchina può guidare. Fai attenzione, però, alle ordinanze e ai codici commerciali della tua zona.
Il trailer del freddo
Quando ti trovi in una situazione di freddo, come una parata del Ringraziamento, una vacanza invernale o un evento sportivo all'aperto, la gente bramerà cibi caldi e bevande.
Per quanto riguarda le bevande, vendi cioccolata calda e caffè. Vendi in base alle dimensioni se vuoi mantenere le cose semplici. Altrimenti, prova a vendere caffè più complessi e bevande al cacao, come mochas o lattes. Anche il sidro di mele caldo funziona alla grande. Intorno alle feste, fare una cioccolata calda alla menta e servire con un bastoncino di zucchero. Pasticcini, ciambelle e biscotti sono ottimi compagni per le vostre bevande calde. Servili caldi e tieni presente che nel tuo menu, ad esempio "Biscotti caldi".
Se vuoi che il tuo trailer sia più orientato al pasto, molte delle stesse cose che ti aspetteresti di vedere su un menu delle concessioni con le condizioni meteorologiche calde dovrebbero essere trovate in un menu delle concessioni per la stagione fredda: hot dog, nachos e formaggio, torte a imbuto, patatine fritte, popcorn e pizza al taglio. Immagina sono persone senza guanti. Se non hanno le mani infilate nelle loro tasche per portare il loro cibo, cosa vorrebbero tenere? Qualcosa di caldo. Qualsiasi cibo che abbia abbastanza caldo per riscaldare il contenitore in cui entra è una grande idea per un trailer delle concessioni per il freddo.
Il rimorchio del tempo caldo
Installare un trailer di concessione in una situazione di clima caldo è facile. In una giornata calda, le persone vogliono rinfrescarsi, ma poche persone si oppongono a un pasto caldo, anche nei giorni più caldi. Pertanto, vendi sia cibi caldi che bevande fredde.
Per quanto riguarda le bevande, vendi bevande gassate La cosa più importante è che siano molto fredde. La limonata, specialmente se spremuta fresca, sarà richiesta in una giornata calda, così come l'acqua in bottiglia. Nella regione sud-orientale degli Stati Uniti, il tè dolce sarà molto richiesto.
Coni di neve, granite, frullati e gelati, sia il tipo preconfezionato che lo scoop sono importanti punti caldi per le concessioni climatiche. Tieni presente che il gelato con lo scoop impiegherà molto più tempo a servire rispetto alla varietà preconfezionata. Il gelato allo scoop dovrebbe essere venduto solo se questo è il prodotto principale del tuo trailer delle concessioni.
Quando si tratta di cibo, servite il cibo regolare delle concessioni come menzionato nella sezione del freddo, insieme a zucchero filato, patatine e caramelle confezionate.
Il ristorante in stile rimorchio
In alcune situazioni di concessione, non vorrai vendere gli alimenti standard in stile carnevale. Se non stai vendendo a un evento, questo è spesso il caso. Il tuo trailer di concessione fungerà più da ristorante mobile. Eseguilo come se fosse un ristorante da asporto. Attenersi a un tipo di cibo e farlo bene per guadagnare clienti fedeli e ottenere il passaparola. Mettiti in mostra come un panino per hamburger, un chiosco di taco, un chiosco di prodotti alimentari asiatici, un panino o un bancarella - ogni tipo di fast food funzionerà. Anche se il tuo cibo deve essere veloce, non limitarti a cibi preconfezionati e veloci. Potresti sperimentare e mescolare diverse cucine in cibi fusion o usare ingredienti freschi per non fare storie, cibi gustosi. Prova a vendere qualcosa di altri ristoranti che non vendono o vendono vecchi standard in modi nuovi. Vendi i tuoi hamburger con condimenti non standardizzati. Qualunque cosa tu venda, dev'essere delizioso per far venire gente.
