Come e dove i dipendenti prendono le pause per i pasti influenzano l'efficienza istituzionale e l'immagine. Una sala da pranzo ben progettata può migliorare il morale e le prestazioni dei dipendenti e contribuire a ridurre lo spreco di tempo. La sala da pranzo giusta può anche incoraggiare una vita responsabile, ridurre gli sforzi di pulizia e mantenere un ambiente sanitario.
Determinare la posizione migliore per la sala da pranzo. Le sale da pranzo lontane dalle principali aree di lavoro possono sembrare una buona idea perché offrono ai dipendenti una vera "pausa" dal loro lavoro. Ma anche le stanze situate troppo lontane dalle aree di lavoro possono risultare scomode, specialmente quando ci sono macchine per bevande calde. Trova un compromesso tra un luogo che fornisce una vera pausa per i dipendenti e uno che è così remoto che solo arrivare lì diventa una perdita di tempo.
Trova tutte le attrezzature per la preparazione del cibo necessarie per preparare un pasto o uno spuntino tipico con la borsa marrone o microonde in un'area definita della sala da pranzo. Rendi più facile a una persona preparare il pranzo senza dover attendere l'accesso a un forno a microonde o all'area di lavoro. Fornire un grande frigorifero (con un produttore di ghiaccio), due o più forni a microonde e un lavandino con acqua corrente calda e fredda. Post regole sugli alimenti lasciati nei frigoriferi. Riporre il lavandino con sapone per i piatti, asciugamani e uno stendino per incoraggiare le pulizie. Fornire attrezzature di preparazione comuni come coltelli, taglieri, cucchiai di miscelazione, pastiglie calde e contenitori, tazze e piatti per microonde.
Stabilire un'area per bevande calde progettata per brevi soste ai box. Utilizzare una macchina da caffè di tipo commerciale collegata a una fonte d'acqua per evitare di ricaricare manualmente il serbatoio. Le macchine commerciali producono caffè molto più velocemente delle normali macchine. Utilizzare pacchetti di caffè e filtro preconfezionati per standardizzare l'erogazione del caffè e la pulizia rapida. Fornire un distributore di acqua calda "su richiesta".
Equipaggia la sala da pranzo con diversi bidoni della spazzatura con coperchi azionabili a pedale o oscillanti per la massima praticità e igiene. Posizionare una lattina vicino all'area di preparazione della cucina, una vicino al centro bevande caldo e una vicino alla porta di uscita. Asciugamani di carta per carichi pesanti e una scopa e un contenitore per la polvere per incoraggiare la pulizia dopo gli incidenti.
Includere scelte "sane" e "non salutari" in modo democratico nei distributori automatici. Tutti i distributori automatici devono accettare banconote da $ 1, ma fornire una macchina cambia banconote per tagli più grandi. Le macchine con carte di debito sono ancora più convenienti.
Offri tavoli da pranzo per gruppi di quattro, sei e otto e alcuni tavoli e sedie a due piani per più cene private.
Illuminazione di design che è buona per le attività di preparazione del cibo sopra l'area della cucina, ma piacevole per cenare sopra le aree del tavolo, se possibile. L'illuminazione alogena è ideale per le aree di lavoro, mentre le luci a incandescenza sono le migliori per i pasti. Evitare luci fluorescenti.
Fornire materiale di lettura corrente e "sempreverde" non correlato a questioni d'ufficio. Fornire l'accesso alle notizie televisive, se lo si desidera, ma disattivare l'audio e utilizzare solo i servizi di sottotitoli.
Installa un grande orologio da parete. Gli orologi standard sono migliori degli orologi digitali per aumentare la consapevolezza dei dipendenti sul tempo trascorso nelle pause.
Suggerimenti
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Stabilisci una politica che la direzione non intrometterà sui lavoratori durante la pausa pranzo in questa stanza, salvo in caso di emergenza.
