Una piccola panetteria può servire come luogo di ritrovo sia che si trovi in un'area urbana o in una piccola città occupata. Un panificio ricco di aromi che ha una specialità distintiva può anche creare ricordi per le famiglie che portano i loro figli a gustare spuntini o coppie in un appuntamento. Scegli con cura la posizione e il budget per l'attrezzatura adeguata. Resta educato attraverso le associazioni di categoria e rendilo uno sforzo pratico per sorvegliare i prodotti da forno di qualità. I referral passaparola inizieranno a costruire dopo una promozione iniziale coerente.
Articoli di cui avrai bisogno
-
Licenza per gestori di alimenti
-
Esenzione fiscale per l'acquisto all'ingrosso
-
Ispezione sanitaria
-
forni
-
Caffè, preparato
-
Tavoli, sedie
Seleziona una posizione vicino a una strada trafficata con facile accesso a un quartiere residenziale e vicino a uffici professionali. Cerca di individuare vicino ad altri negozi e uffici che potrebbero attrarre clienti. Lasciare uno spazio sufficiente nella posizione per almeno tre tavoli e sedie che possano ospitare da due a tre persone per tavolo; un'ampia vetrina per contenere i prodotti da forno; e un tavolo per caffettiere, latte, zucchero e tazze. Se possibile, crea una piccola area esterna con posti a sedere limitati. Decorare con cesti di fiori sospesi.
Ottieni una certificazione per gli addetti alla ristorazione da parte del Food Safety Institute of America. Conservare gli alimenti correttamente secondo le guide di sicurezza alimentare applicabili dalla Food and Drug Administration, Fda.gov. Richiedere lo stato di esenzione fiscale dalla città e dallo stato locali, se necessario, per acquistare forniture da punti vendita all'ingrosso come Restaurant Depot. Affittate i forni e le attrezzature da forno necessari per preservare il flusso di cassa. Sommare i costi del leasing delle attrezzature, dell'affitto delle locazioni, dei salari e dei costi delle merci con le entrate previste per determinare la redditività.
Includere articoli da forno popolari come pane, bagel, dolci e croissant. Decidi se includere un menu limitato per il pranzo come insalate di pollo e panini con croissant con prosciutto e formaggio o pollo. Indagare i clienti chiedendoli direttamente o facendo compilare un breve questionario per una tazza di caffè gratuita sui tipi di articoli da forno che preferiscono.
Produrre un prodotto speciale come una linea di pane al formaggio fatto in casa o pane al sapore di jalapeno. Invita un numero limitato di altri venditori locali a vendere i loro articoli, a condizione che gli oggetti possano essere impilati in modo attraente: biscotti, vetrate e stampe.
Crea due volantini per 8 ½ x 11 fogli per dire "buongiorno" ai residenti e alle imprese locali. Disegna una linea spezzata sul lato destro per annunciare una tazza di caffè gratuita con l'acquisto di prodotti da forno. Rendi il tempo di promozione limitato.
Decidi di includere una linea di catering per le feste con preavviso. Promuovi i prodotti esclusivi che il panificio produce come parte della linea di catering. Invia cartelli per inviare pacchetti di assistenza a studenti universitari o parenti che sono fuori dalla zona.
Suggerimenti
-
Cerca di dominare una nicchia come avere un panificio portoghese, specialità di pane o il luogo di ritrovo per un locale particolare.
avvertimento
Non pianificare un reddito passivo all'inizio. Supervisionare la qualità dei prodotti da forno.
