I paninoteche sono ristoranti popolari nei quartieri e nei centri città. Spesso si specializzano in panini lunghi e spessi, chiamati hoagies, bulkies, heroes e grinder, a seconda di quale parte del paese si trovi. Per gestire un'attività di paninoteca di successo è necessario avere il controllo di tutti gli aspetti dell'attività.
Leggi e Codici
Quando servite prodotti alimentari dovete essere consapevoli e ben informati delle leggi, dei codici sanitari e degli standard stabiliti dagli enti locali. Ricerca le leggi e incontra il dipartimento sanitario locale per assicurarti che tutti gli aspetti dell'attività siano conformi al codice. Essere fermato dal dipartimento della salute per violazioni del codice, indipendentemente da quanto a lungo o perché, può danneggiare gravemente la reputazione di un ristorante con la comunità. La due diligence aiuterà a prevenire che ciò si verifichi e manterrà costantemente la clientela in un ambiente sano e pulito.
Firma
Sviluppa una linea sandwich o sandwich personalizzata, disponibile solo presso il tuo negozio, per aiutare ad attirare clienti. Metti nuovi giri sui vecchi piatti preferiti, come un panino al formaggio caldo e speziato, per ispirare nuove idee. Sviluppa diverse idee e fai test di gusto con i clienti per determinare cosa venderà e cosa no. Un trucco, come un contest di 12 piedi per panini, in cui i commensali sono sfidati a finire l'intero panino in un'ora per un premio, contribuirà a creare buzz per la tua paninoteca.
Assistenza clienti
Il servizio clienti è una componente essenziale per qualsiasi attività commerciale, ma per un posto che serve cibo, può aiutare a preservare la base di clienti. Ci saranno sempre variabili nella preparazione del cibo e gli errori accadranno. Avere una routine di servizio clienti positiva ed efficace che correggerà gli errori e andrà ben oltre per mantenere i clienti felici, farà sì che i clienti tornino, anche se il loro ordine fosse sbagliato.
Marketing
Pubblicità e marketing sono fondamentali per preservare il successo di una paninoteca. A seconda del budget, gli spot televisivi e radiofonici contribuiranno a stabilire il marchio per il tuo business. Un sito Web per i potenziali clienti per visualizzare il tuo menu online sarà anche una risorsa. Un coupon stampato su un giornale locale o un volantino aiuterà a guidare gli affari per coloro che altrimenti non darebbero una prova al negozio. Per la stampa libera e l'attenzione dei media, tenere una funzione caritatevole, come ad esempio un catering per senzatetto con panini per una settimana. Scrivi dell'evento in un comunicato stampa, che verrà pubblicato gratuitamente se ritirato da un giornale.
