I proprietari di stand di concessione possiedono e spesso gestiscono bancarelle mobili o temporanee che vendono qualsiasi cosa, da popcorn e hot dog a involucri vegetariani gourmet e sushi. Poiché le loro attività commerciali sono così ridotte, i proprietari delle concessionarie di solito gestiscono molti aspetti dell'operazione, come il budget, il marketing, l'acquisto di ingredienti, la preparazione del cibo e i pagamenti. La quantità di denaro che un proprietario di una concessionaria fa dipende da molti fattori, il più importante è la quantità di cibo che vende in relazione ai suoi costi aziendali.
Ripartizione dello stipendio
Lo stipendio del proprietario di una concessione dipende in gran parte dalla sua capacità di bilanciare costi operativi e profitti. Secondo ATouchofBusiness.com, i costi tipici di gestione di uno stand di concessione si riducono al 25 percento per lavoro, 25 percento per ingredienti alimentari, 15 percento utile prima delle imposte, 5 percento per l'elettricità, 5 percento per l'assicurazione e 25 percento per costi vari come l'assicurazione di responsabilità civile, la carta, il risarcimento dei lavoratori e il servizio di distribuzione delle attrezzature. Un proprietario di uno stand in concessione che lavora 300 giorni all'anno e vende 100 ordini al giorno a una media di $ 5, un ordine può prevedere circa $ 37.000 all'anno.
Costi di avvio
I proprietari di stand di concessione devono considerare i costi di avvio quando calcolano quanti soldi faranno. L'acquisto o il noleggio del trailer della concessione è forse il costo più significativo all'inizio. Secondo ATouchofBusiness.com, un rimorchio di base dotato di nient'altro che idraulica, elettricità, finestre e armadi vi costerà circa $ 9.000; un trailer completamente equipaggiato con tutto il necessario per iniziare l'attività può costare fino a $ 35.000. Anche l'equipaggiamento per la preparazione del cibo varia in termini di costi. Un fornello per hot dog varia da $ 400 a $ 800, ad esempio, e una macchina del ghiaccio costa tra $ 1.000 e $ 3000 in media. Inoltre, i proprietari di stand in concessione di solito dipingono e decorano il loro trailer per attirare i clienti, il che costa anche denaro.
Licenze
I titolari di un concessionario devono ottenere le licenze richieste nel loro distretto statale e locale, che può essere costoso, anche se necessario. Uno stand di concessione è un business, e avrai bisogno della licenza di un venditore per eseguirlo nel tuo stato. Questa licenza di solito costa tra $ 60 e $ 300 all'anno, secondo ATouchofBusiness.com. I proprietari di stand di concessione e i loro dipendenti hanno anche bisogno di licenze per i gestori di alimenti statali. Potrebbe anche essere richiesta una licenza per operare in un luogo pubblico. Controlla il consiglio di stato della salute e altre autorità per maggiori dettagli.
Requisiti di lavoro
Anche se non hanno bisogno di alcuna istruzione formale, i titolari di una concessionaria di successo devono possedere competenze imprenditoriali, di marketing e di gestione. Devono capire la domanda per il tipo di cibo che offrono nel posto in cui desiderano venderlo. Un forte servizio al cliente, la capacità di cucinare e comunicare sono anche un grande vantaggio, così come la capacità di parlare una lingua straniera. La capacità di trasferirsi quando gli affari sono lenti nella tua zona è anche importante, secondo BuyMyConcessionTrailer.com.
