Molte persone hanno apprezzato le ricette di degustazione favolosa e pensano di condividerle con gli altri aprendo un'azienda di prodotti alimentari a domicilio. L'idea sembra ideale in superficie: i costi di avvio sarebbero bassi, non ci sarebbe bisogno di assumere personale inizialmente, e si potrebbe lavorare qualunque ora si scelga. Tuttavia, la maggior parte degli stati non consente alle aziende alimentari domestiche e quelle che hanno normative severe.
Scegli una nicchia per la tua attività alimentare domestica. Ad esempio, puoi specializzarti nella produzione e vendita di cucina etnica, pasticcini vegani, salsa o conserve gourmet.
Contattate il vostro dipartimento locale della sanità pubblica per determinare se nella vostra città sono consentite le attività domestiche. Anche in alcuni stati che consentono la preparazione e la vendita di cibo a domicilio, le città all'interno di questi stati hanno la possibilità di vietare tali attività.
Ottieni i permessi necessari nella tua città per avviare un'attività di home food. Ciò può includere un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN), un certificato di nome presunto (DBA), una licenza di impresa alimentare, una certificazione di gestore di alimenti o permessi di manipolazione di alimenti.
Sviluppa ricette creative per differenziare la tua attività dalla concorrenza. Ad esempio, se si avvia un'attività che crea e vende conserve fatte in casa, aggiungere in sapori unici come l'ananas mango e lo zinfandel di pesche per accompagnare standard come mirtillo e ciliegia.
Prepara la tua cucina secondo gli standard del tuo stato. Nella maggior parte delle aree, ciò significa che la tua cucina deve essere separata da tutte le aree di vita da una porta solida e che non può essere utilizzata per preparare il cibo per chi è in casa.
Fai piani alternativi su come preparare il cibo per la tua famiglia. Con ogni probabilità, non ti sarà permesso di utilizzare la stessa cucina per la tua attività che utilizzi per preparare pasti in famiglia. Puoi costruire un'altra cucina in una zona diversa della tua casa; usa la cucina di un vicino, un parente o un amico; o risolvi di mangiare fuori.
Luoghi sicuri per vendere il cibo che preparate a casa. Anche se potresti essere autorizzato a utilizzare la tua cucina di casa come area commerciale per la preparazione dei cibi, è improbabile che tu possa utilizzare la tua casa come negozio. Contatta la tua Zoning Board locale per vedere quali sono le restrizioni. Le opzioni alternative includono i mercati degli agricoltori; mercatino delle pulci; Siti Internet come Foodzie, Etsy e 1000 mercati; festival ed eventi cittadini; e vendita all'ingrosso a caffè, ristoranti e negozi alimentari indipendenti.
Promuovi la tua attività alimentare domestica. Unisciti a un'associazione, come l'Associazione Nazionale per il commercio di specialità alimentari, per fare rete, acquisire potenziali clienti e entrare in contatto con i fornitori. È inoltre possibile avviare un sito Web promozionale o sponsorizzare un concorso di cucina locale.
Suggerimenti
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Ottenere l'assicurazione di responsabilità civile è una buona idea, anche se potrebbe non essere richiesto. Se un cliente si ammala mangiando il cibo, la tua azienda e i tuoi beni personali saranno protetti.
