Avviare un'attività di catering in Florida può essere l'ideale per chi ama cucinare e vuole lavorare nell'industria alimentare, ma non vuole aprire un ristorante. Anche se i ristoratori potrebbero non avere le spese generali di un ristorante o di un bar, devono seguire le leggi commerciali dello stato. I ristoratori della Florida hanno regolamenti specifici che devono seguire per avviare legalmente un'attività di ristorazione.
Determina dove preparerai il cibo per i tuoi clienti. Puoi affittare una cucina commerciale, utilizzare la cucina in loco durante gli eventi che organizzi (che possono includere le case dei tuoi clienti) o aprire la tua cucina commerciale privata. In Florida, non è possibile utilizzare una casa residenziale per preparare il cibo per la ristorazione, a meno che non sia per un cliente, e il cibo sarà servito nella loro casa.
Prepara e invia la tua revisione del piano di servizi alimentari alla Divisione di Alberghi e Ristoranti della Florida Department of Business e Professional Regulation, se aprirai la tua struttura di cucina commerciale. Dovrai inoltre inviare una commissione di $ 150. Per ottenere un'applicazione, fare clic sul collegamento nella sezione "Risorse" sotto intitolata "Revisione del piano dei servizi alimentari".
Assicurati che almeno uno dei tuoi dipendenti addetti alla ristorazione abbia la certificazione del food manager e che tutti gli altri dipendenti che toccano o preparano il cibo in qualsiasi modo abbiano un gestore di alimenti autorizzato. Per ottenerle, è necessario frequentare i programmi di formazione dei lavoratori del settore alimentare. Per un elenco di programmi di formazione per lavoratori del settore alimentare approvati dallo Stato della Florida, fare clic sul collegamento intitolato "Programmi di formazione per i lavoratori del settore alimentare" nella sezione "Risorse" di seguito.
Ottieni un EIN (numero di identificazione del datore di lavoro) dall'IRS e un numero di registrazione delle tasse di vendita dalla Divisione delle imposte sulle vendite del Dipartimento delle entrate della Florida. Tutti i ristoratori in Florida sono tenuti ad avere questi due numeri di identificazione.
Compilare e inviare un pacchetto di applicazioni per la concessione di un servizio alimentare pubblico e determinare l'importo delle tasse di licenza che è necessario pagare: è possibile accedere a un pacchetto e a un calcolatore di tasse dal collegamento nella sezione "Risorse" di seguito intitolata "Pacchetto di applicazioni di servizio alimentare e Fee Calculator ".
Contatta la Divisione di Alberghi e Ristoranti della Florida Department of Business and Professional al seguente numero per fissare un'ora e una data per l'ispezione di apertura della tua attività di ristorazione: 850-487-1395. Dovresti farlo solo dopo aver inviato la tua revisione del piano (se necessario), ottenuto il gestore di cibo e i permessi di gestione degli alimenti, presentato la tua domanda di licenza e pagato tutte le tasse applicabili.
