Gli americani hanno una passione per il barbecue, sia nel cortile di casa che nella fiera della contea. Se hai una ricetta per il barbecue che fa tornare i tuoi amici di più, potresti anche avere la ricetta per un'attività redditizia. Possedere un rimorchio mobile per barbecue è un modo poco rischioso per esplorare il settore alimentare e fare soldi a tempo pieno o parziale.
Articoli di cui avrai bisogno
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Concession roulotte o mobile fumatore / grill
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ingredienti
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Pinza
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spatole
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Guanti da forno
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Piatti di carta
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tovaglioli
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Tenda
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tabelle
Pratica le tue ricette. Prima di collegare il trailer, assicurati di aver perfezionato le tue ricette per il barbecue. Avere amici e parenti per provare diverse versioni.Avrai anche bisogno di un po 'di tempo per decidere quali tipi di carni offrirai. Offrire molti tipi di carne potrebbe essere difficile all'interno dei confini di un'unità mobile, quindi concentrarsi su due o tre specialità può avere più senso.
Seleziona la tua unità barbecue. Ci sono due opzioni di base quando si acquista un'unità mobile per barbecue. È possibile acquistare (o costruire) una cucina mobile chiusa, completa di unità di refrigerazione e altre attrezzature da cucina commerciali. Oppure puoi acquistare o costruire un fumatore o un barbecue che sia trainabile o che possa essere posizionato su un rimorchio.
Chiama il tuo dipartimento locale della salute. Questo è importante se intendi impostare la tua unità nella tua contea in occasione di fiere, festival, mercati degli agricoltori o all'angolo di una strada. Il dipartimento della salute può dirti quali sono le norme a cui la tua unità barbecue deve conformarsi per ricevere la certificazione.
Trova punti vendita in cui vendere il tuo barbecue. Cerca fiere, festival e mercati degli agricoltori nelle aree in cui sei disposto a viaggiare. Chiama il direttore e chiedi come fare domanda per diventare un venditore. Alcune fiere e festival hanno siti web e applicazioni di venditori online. Invia la domanda e la tariffa per lo spazio.
Scopri quali tipi di permessi o licenze ti occorrono per ciascuno dei tuoi eventi. La maggior parte richiede che tu sia certificato nel tuo stato, ma alcuni potrebbero richiedere un permesso anche attraverso il loro stato.
Ottieni i tuoi ingredienti. Compra più di quanto pensi di aver bisogno. Soprattutto all'inizio, è meglio avere troppo del non abbastanza. Man mano che frequenti più eventi, avrai un'idea migliore di quanto devi acquistare prima del tempo.
Acquista o raccogli le tue attrezzature. Oltre al tuo fumatore o grill, avrai bisogno di un assortimento di attrezzi come pinze, spatole, guanti da forno o guanti, piatti, guanti in lattice, piatti di carta e tovaglioli. Se si utilizza un fumatore trainabile o una griglia al posto del trailer della concessione, è consigliabile investire in una buona tenda e tavoli per servire.
Mettiti in viaggio e inizia a vendere il tuo barbecue. Dirigetevi presto al vostro evento, per avere il tempo di prepararvi. Se l'evento che stai per richiedere un sacco di tempo di viaggio, si consiglia di organizzare per acquistare i vostri ingredienti deperibili una volta arrivati, ma controllare l'area e assicurarsi che sarete in grado di farlo.
Prendi nota di quali articoli vendono il migliore, di quanto prodotto hai bisogno e se le entrate e le spese valevano lo sforzo per raggiungere l'evento. Pensi di ricordare ogni evento, ma se inizi a fare molti di questi, probabilmente non ricorderai i dettagli di ogni evento. Prendere appunti ti impedirà di ripetere gli stessi errori ancora e ancora.
