I trailer di concessione sono comuni a vari tipi di eventi, specialmente quelli che si svolgono all'aperto. Nei grandi festival e negli eventi annuali, un proprietario di una concessionaria può guadagnare decine di migliaia di dollari. Molti proprietari di roulotte alimentari ricavano la maggior parte dei loro profitti durante le stagioni primaverili ed estive: questo può essere un affare molto redditizio. Per assicurarti che la tua attività nel settore della ristorazione alimentare abbia successo, dovrai fare un po 'di pianificazione e preparazione.
Scegli una nicchia o specializzazione. Ad esempio, puoi scegliere di vendere zucchero filato, mele caramellate, hamburger e patatine fritte, coni di neve, hot dog, torte a imbuto, salatini o nachos dal tuo trailer di concessione. Mentre alcune aziende di rimorchi vendono una varietà di alimenti, concentrandosi su solo uno o due elementi ti permetterà di sviluppare un piano di marketing migliore e di indirizzare il tuo pubblico quando sei agli eventi.
Ricerca per trovare eventi locali in cui puoi essere un venditore, come carnevali, fiere di strada annuali, mercatini delle pulci, spettacoli di auto o spettacoli di artigianato. Questo è importante da fare prima di acquistare qualsiasi attrezzatura o ottenere permessi - devi essere sicuro che possedere un trailer di concessione è economicamente fattibile nella tua zona.
La maggior parte degli eventi richiede di avere un'assicurazione (spesso possono consigliare un broker) e qualificarsi per tutti i permessi che devono avere i venditori di generi alimentari nella tua zona.
Assegna un nome alla tua azienda di trailer di concessione e ottieni un DBA (presunto certificato di nome) dalla tua contea. Questo di solito costa meno di $ 25, ma il costo dipende dall'area in cui ti trovi.
Ottieni i permessi necessari nella tua città e stato per gestire un'attività mobile nel settore alimentare. Ciò significa in genere ottenere il permesso di un gestore di cibo, il certificato di gestori alimentari, l'ispezione del tuo trailer di concessione e un permesso di vendere cibo a un evento. Per assicurarti che la tua attività possa funzionare legalmente, assicurati di avere tutti i permessi almeno sei settimane prima della data dell'evento.
Controlla se la tua città o stato richiede che coloro che gestiscono i distributori automatici vendano una patente di guida commerciale. Anche se questo non è richiesto in tutte le aree, è necessario sapere in anticipo se è necessario: non è possibile ottenere una licenza di pilota commerciale all'istante e non averne uno potrebbe farti perdere un evento.
Acquista un rimorchio di concessione alimentare che soddisfi le tue esigenze. Ad esempio, se prevedi di vendere il gelato, avrai bisogno di un congelatore. Quelli che vendono tacos o hamburger avranno bisogno di un fornello o di una stufa nel loro rimorchio. È possibile cercare rimorchi nuovi, usati e personalizzati: i trailer su concessione personalizzati sono i più costosi, quelli nuovi sono meno costosi di quelli personalizzati e i rimorchi usati sono in genere l'opzione meno costosa. I trailer di concessione variano da $ 8.000 a oltre $ 30.000.
Aziende come Concession Trailers, Vending Trucks, Trailer Factory e Russell Concessions vendono un'ampia varietà di rimorchi alimentari.
Acquista all'ingrosso accessori per il tuo rimorchio come tovaglioli, piatti, forchette e tazze da un fornitore come Oriental Trading, Instawares o Print Appeal. Se hai i soldi da risparmiare, acquistare tovaglioli di marca con il nome della tua azienda e l'indirizzo del sito web o il numero di telefono su di essi può essere utile quando si tratta di costruire la reputazione e il marchio della tua società di rimorchi di concessione.
Assumi l'aiuto part-time o gli appaltatori indipendenti per assistere con il tuo primo evento. Non è possibile gestire realisticamente la cottura, il servizio e le relazioni con i clienti in un evento da soli. Se riesci a farti aiutare da un familiare o un amico gratuitamente oa uno sconto, potresti risparmiare denaro.
