Una caffetteria è un business ideale per una persona socievole che apprezza il buon caffè. Per aprire un coffee shop di successo, avrai bisogno di un'attrezzatura per preparare e servire caffè, oltre a decorazioni e tavoli per creare un'atmosfera amichevole. L'attrezzatura per l'apertura di una caffetteria può variare da abbastanza economica a estremamente costosa, a seconda della qualità del caffè che si desidera servire e del tipo di esperienza della caffetteria che si desidera fornire.
Macchine per il caffè
Le caffetterie producono il caffè, quindi per aprirle è necessario un qualche tipo di attrezzatura per la preparazione del caffè. Puoi scegliere un produttore di caffè industriale, una macchina per caffè espresso o entrambi. Quando scegli la tua attrezzatura per la preparazione del caffè, considera il tipo di clientela che intendi disegnare. Una caffetteria di fascia alta dovrebbe disporre di attrezzature per produrre caffè di buona qualità, mentre una caffetteria orientata a servire rapidamente un grande volume di caffè dovrebbe disporre di apparecchiature in grado di preparare un sacco di caffè in modo efficiente.
Macinacaffè
Per servire una tazza di caffè di qualità, dovrai macinare da solo i chicchi. Acquista un macinacaffè industriale adatto al tipo di attrezzatura per la birra che hai, come ad esempio un macinino che viene in genere utilizzato per i chicchi di caffè espresso. Scegli una smerigliatrice in grado di gestire il volume di fagioli che prevedi di macinare.
refrigerazione
Avrai bisogno di un frigorifero per tenere il latte a una temperatura adeguata. Una piccola caffetteria può spesso passare con un frigorifero progettato per l'uso domestico, ma se si sta facendo un notevole volume di affari, si dovrebbe investire in un'unità di refrigerazione commerciale che può contenere un sacco di inventario e mantenere il vostro latte freddo anche quando il la porta del frigorifero è aperta ogni pochi minuti.
Pentole termali
Se si dispone di un'area self-service per ricariche di caffè o latte presso la propria caffetteria, è necessario acquistare pentole termiche. Questi thermos manterranno il caffè caldo e il latte freddo anche quando si siedono a temperatura ambiente. Acquistare grandi vasi termici per caffè e quelli più piccoli per il latte.
Segno aperto
Una caffetteria dovrebbe avere un cartello "aperto" al neon per segnalare ai clienti regolari e potenziali che sono aperti. Un segnale luminoso rende i potenziali clienti che stanno guidando con molta più probabilità di fermarsi perché non stanno rischiando di prendersi il tempo per fare una deviazione solo per scoprire che il tuo negozio è chiuso.
Registratore di cassa
La tua caffetteria dovrebbe avere un registratore di cassa per tenere traccia dei totali delle vendite e tenere traccia delle transazioni per categoria. È possibile acquistare un registratore di cassa presso un negozio di forniture per ufficio o presso un fornitore specializzato in macchine aziendali.
