Qualsiasi azienda che fornisce cibo ai consumatori deve essere adeguatamente autorizzata dallo stato della Florida, così come i governi locali della contea o della città in cui opera. I trailer delle concessioni, a causa della loro natura mobile, hanno regole aggiuntive che devono rispettare, compreso il fatto che ogni rimorchio di un'azienda di servizi alimentari deve avere il proprio permesso. Quando si apre un'attività in una concessionaria di rimorchi in Florida, si consiglia di iniziare con un solido piano aziendale per aiutarvi a rimanere in linea e mantenere la conformità con le varie politiche delle agenzie di licenze.
Scrivi un business plan che specifichi quali tipi di cibo servirai dal tuo trailer della concessionaria, quanti rimorchi inizierai con, quali venditori otterrai forniture e ingredienti alimentari da e dove otterrai i fondi e le attrezzature di cui hai bisogno per iniziare. Includere nel piano una mappa della zona geografica in Florida che servirà e i percorsi specifici che porterai con il tuo trailer. Oltre alle licenze / permessi dello stato della Florida, ogni contea o città in cui opererai richiederà licenze / permessi, quindi potrebbe essere meglio iniziare con un'area geografica più piccola ed espandersi successivamente.
Individua un commissario per il tuo negozio di rimorchi di concessione per operare da, e acquistare o comunque ottenere almeno un trailer di concessione. La Florida richiede che i servizi di ristorazione mobile tornino alla loro posizione di posta almeno una volta al giorno, e nessuna residenza privata può servire da commissario. Chiedi ristoranti locali, chiese, centri comunitari e luoghi simili se ti affittano spazio nelle loro cucine commerciali per condurre la tua attività o costruire una nuova sede.
Assumi un architetto o un professionista delle costruzioni per creare disegni in scala delle tue cucine di servizio e del tuo trailer di concessione. Rivolgersi alle autorità locali di zonizzazione della contea e della città per assicurarsi di poter gestire un'attività di ristorazione presso il luogo di consegna previsto e le posizioni mobili previste. Potrebbe inoltre essere necessario ottenere un permesso di gestione / smaltimento delle acque reflue per il luogo in cui si trova la tua commessa.
Archiviare un "Doing Business As" o DBA, nome con il segretario di stato della Florida. Usa questo nome per richiedere una licenza commerciale con i governi locali della contea e della città. È possibile ricevere solo un'approvazione condizionale per le licenze aziendali fino a quando non si ottengono i necessari permessi alimentari statali, ma è necessario fornire la prova che si è avviato almeno il processo di licenza aziendale locale.
Registrati presso il Dipartimento delle Entrate della Florida per ottenere un permesso di vendita / uso. Se assumerai dipendenti, dovrai anche registrare un numero di identificazione del datore di lavoro, o EIN, con l'IRS. Utilizzare questo numero per rimandare la ritenuta alla fonte, l'assicurazione contro la disoccupazione e i pagamenti dell'assicurazione contro gli infortuni dei lavoratori.
Presentare una domanda per la licenza di veicolo mobile per la distribuzione di alimenti con revisione del piano al dipartimento per la distribuzione di alberghi e ristoranti della Florida Department of Business and Professional. Incluso nella domanda deve essere una notifica del commissario compilata dal proprietario / responsabile della sede del commissario, copie di tutti i permessi necessari, le informazioni fiscali statali e federali e i disegni in scala del tuo commissario e trailer della concessione.
Preparati per un'ispezione dalla Divisione Florida di Alberghi e Ristoranti. Durante l'ispezione, si verificherà un controllo visivo delle strutture del commissario e del trailer della concessione, e verrai intervistato per quanto riguarda la sicurezza alimentare, la preparazione dei cibi e i metodi che utilizzerai per condurre la tua attività di concessionario. Al termine, riceverai una notifica scritta se la tua licenza è stata approvata. Se negato, riceverai informazioni sulla correzione delle carenze e sulla ri-applicazione.
