Gestire un ristorante di successo può essere un'esperienza gratificante, ma all'inizio può essere uno sforzo molto costoso. Aprire un ristorante è una proposta rischiosa e richiede un grande investimento iniziale da parte tua. La stima accurata dei costi di avviamento è fondamentale per garantire la giusta quantità di fondi.
Nessun acquisto di terreni
Un modo per avviare un ristorante non consiste nell'acquisto di immobili, ma piuttosto nel leasing di un edificio, che può far risparmiare una notevole quantità di denaro. Secondo un sondaggio di RestaurantOwner.com, i costi medi di avvio per un proprietario di un ristorante che non acquistava terreno erano $ 451,966. Il quarto superiore degli intervistati ha avuto costi medi di avviamento di circa $ 550.000, mentre il quarto inferiore ha avuto una media di $ 125.000.
Acquisto di terreni
L'avvio di un ristorante richiede notevoli riserve di capitale. Se si sceglie di acquistare una proprietà, prevedere una notevole quantità di denaro aggiunta ai costi di avviamento. In genere, è necessario investire in immobili commerciali di prim'ordine per aprire un ristorante di successo. Secondo lo stesso sondaggio di RestaurantOwner.com, i costi di avviamento medi per i proprietari di ristoranti che hanno acquistato la loro terra erano $ 700,866. Il quarto superiore del sondaggio ha speso circa $ 850.000 mentre il trimestre inferiore ha speso circa $ 175.000.
Tipo di ristorante
Il tipo di ristorante che aprirai determinerà anche i tuoi costi. Un ristorante di lusso che serve cibo gourmet costerà più all'inizio di un piccolo caffè a causa degli ingredienti più costosi e dei costi di manodopera più elevati associati a camerieri e chef esperti. Potresti provare a risparmiare sui costi iniziali di qualsiasi tipo di ristorante acquistando arredi meno costosi. Tuttavia, l'aspetto del tuo locale gioca tanto nell'attirare la clientela quanto nella qualità del tuo cibo.
riserve
Oltre ai costi iniziali di avvio di un ristorante, dovresti anche prendere in considerazione quanto ti serve per le riserve. Avere tra 6 e 12 mesi di spese in risparmio sarebbe consigliabile in questo settore. Non sai mai quanto tempo ci vorrà prima che il tuo ristorante diventi redditizio. In alcuni casi, possono essere necessari diversi mesi prima di sviluppare una base di clienti che tornerà regolarmente.
Pubblicità
Pubblicizzare il tuo nuovo ristorante può essere costoso, ma è necessario far sapere ai potenziali clienti che sei aperto agli affari. Raggiungi un vasto pubblico con annunci sui giornali e alla radio. Se sei un ristorante di alto livello, considera la possibilità di pubblicare uno spot in TV. Crea un sito Web con link agli account di social networking del tuo ristorante, che alla fine possono ridurre il budget pubblicitario in quanto i siti di social networking sono in genere gratuiti. Altre idee pubblicitarie includono la distribuzione di volantini e l'emissione di tagliandi.
