Stai pensando di avviare una cucina mobile per preparare e vendere cibo per una fiera o un carnevale, o anche come un ristorante mobile su ruote? Molte persone stanno facendo proprio questo, gestendo i loro piccoli ristoranti fuori dalle cucine dei rimorchi che possono attirare ovunque siano i clienti. Lo fanno per ridurre drasticamente l'overhead coinvolto nella gestione del ristorante, pur essendo ancora in grado di lavorare e servire le persone. Ci sono alcune cose da tenere a mente quando si installa una cucina mobile che ti aiuterà a evitare potenziali problemi in seguito.
Decidi su un punto focale. Le cucine mobili sono intrinsecamente molto piccole, quindi non sarete in grado di offrire un enorme menu in stile ristorante. Scegli un particolare tipo di cosa su cui concentrarti e attenersi ad esso. Ciò consentirà di risparmiare prezioso spazio di archiviazione e ti permetterà di afferrare ciò che ti serve in modo rapido e semplice.
Assicurarsi di avere una potenza adeguata. Mentre molte località hanno una connessione elettrica che puoi collegare per alimentare il tuo cellulare, cucina, non puoi assolutamente supporre che questo sarà sempre vero. Acquistare sempre un generatore di backup con un array di batterie per fornire la potenza di cui si avrà bisogno.
Assicurati di avere una corretta refrigerazione. La cosa peggiore che può capitare a qualsiasi istituzione di servizi alimentari è la diffusa malattia alimentare. A parte i servizi igienico-sanitari adeguati, la cosa migliore che puoi fare per assicurarti che nessuno venga intossicato dal cibo a seguito della condiscendenza della tua cucina mobile è assicurarsi che tutto sia adeguatamente refrigerato. Uno spazio adeguato per il frigorifero e termometri per il frigorifero sono assolutamente indispensabili.
Prendi in considerazione le tue esigenze idriche e igienico-sanitarie. Come nel caso del potere, non avrai sempre connessioni di acqua e fognature dove va la tua cucina. Quando allestisci la tua cucina mobile, assicurati di non avere solo un grande serbatoio di acqua fresca per cucinare, ma di avere una capacità sufficiente per gestire tutta l'acqua di scarico prodotta a seguito della pulizia.Solo perché la tua cucina ha le ruote non è una scusa per trascurare i servizi igienici adeguati.
Fai spazio per i tuoi rifornimenti. Lo spazio sarà ad un premio assoluto in qualsiasi unità di cucina mobile. Combinazioni di cucine, apparecchi combinati e ripostigli ovunque tu possa trovare sarà fondamentale per il tuo successo. Tuttavia, a prescindere dall'efficienza con cui si conservano i materiali di consumo, sarà necessario rifornire più di una normale cucina da ristorante.
Suggerimenti
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Prendi in considerazione l'utilizzo di piani cottura a gas e forni nella tua cucina mobile. Un enorme vantaggio di questi è che non richiedono energia elettrica di alcun tipo, quindi puoi usarli in molte altre situazioni.
