OGM o organismi geneticamente modificati sono microrganismi, piante o animali con un codice geneticamente modificato. Il loro DNA è stato modificato dagli scienziati per soddisfare le crescenti esigenze del mondo. La popolazione mondiale ha superato i 6 miliardi e sta solo aumentando. Molte persone considerano gli OGM una via d'uscita per garantire un approvvigionamento alimentare adeguato per il mondo. Altri lo vedono come indesiderabile e non etico.
OGM
Le ultime tecniche in biologia molecolare sono utilizzate per produrre OGM. Gli OGM di solito significano colture agricole che hanno avuto il loro DNA modificato attraverso il processo di ingegneria genetica o transgenesi. Questo può produrre piante o animali della stessa specie o usare diverse specie. Il riso può essere modificato con nuovi geni che forniscono più beta carotene che lo rendono più sano per il consumo umano, oppure i suini possono essere modificati geneticamente in mancanza del gene che rifiuta gli organi trapiantati. Questo può renderli "cavie" per la crescita di organi necessari per il trapianto umano! E questo è ciò che rende questo argomento controverso.
Quando un gene viene trasferito da una specie all'altra, mostra un nuovo tratto. Questo nuovo tratto viene quindi trasmesso alla sua progenie.
vantaggi
Le colture geneticamente modificate possono aiutarci a soddisfare la nostra crescente domanda di cibo. Aiutano anche a ridurre i costi sostenuti dagli agricoltori per controllare le erbe infestanti, i parassiti e le malattie nelle colture. Nei paesi in via di sviluppo, la perdita delle colture può portare alla fame e al debito. Gli alimenti GM possono ridurre la dipendenza da pesticidi chimici e diserbanti. Possono anche essere geneticamente modificati per resistere alle malattie, al gelo e alla siccità. Il riso GM con livelli più elevati di beta carotene contiene più sostanze nutritive. Nei paesi del terzo mondo in cui il riso è la dieta base dei poveri, questo può rivelarsi un enorme vantaggio. I ricercatori stanno persino sviluppando banane e pomodori come vaccini. Sarebbe molto più facile somministrare questi vaccini commestibili eliminando le iniezioni.
Piante come tabacco e patate sono state iniettate con un gene antigelo prelevato da pesci di acqua fredda, rendendoli più resistenti al freddo. Le possibilità sono infiniti maiali con meno grassi, pomodori freschi o pesci che rilevano sostanze inquinanti nell'acqua.
svantaggi
Poco si sa sugli effetti a lungo termine degli OGM. La possibilità di creare nuovi allergeni a causa di modifiche genetiche è una preoccupazione. Ciò potrebbe causare allergie agli esseri umani o aggravare quelli esistenti. Il cibo GM è anche costoso da produrre e può avere effetti inaspettati sul corpo umano.
Alcuni gruppi ambientalisti, religiosi e di interesse pubblico temono che gli alimenti geneticamente modificati possano essere pericolosi per l'ambiente, la salute umana e l'economia. Molte persone ritengono che i loro governi li abbiano delusi non regolando e supervisionando la produzione di OGM.
