Quando si apre un ristorante, è necessario seguire una procedura specifica per allestire correttamente il ristorante, in modo da potersi concentrare sulla gestione del ristorante, preparare il cibo e servire i propri clienti. Meglio la tua pianificazione prima di iniziare a spendere soldi per il ristorante stesso, meglio sarà tutto quando il ristorante si apre effettivamente. Poiché questo processo richiede tempo e un'attenta pianificazione, raramente ci sarà da fare per avviare un ristorante.
Articoli di cui avrai bisogno
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Permessi di costruzione e ristorante
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Parcheggio
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Cianografie del ristorante
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Menu di esempio
Ricerca, sviluppo e bilancio
Trova un luogo in cui vuoi costruire il tuo ristorante. Sapere quanto costerebbe acquistare o affittare la posizione e cercare di ottenere un progetto delle vecchie planimetrie. Assicurati che ci sia un parcheggio nelle vicinanze per i clienti o che tu possa trovare un modo per parcheggiare facilmente ed economicamente attraverso un servizio di parcheggio o un garage.
Assumi un architetto per redigere un progetto per il modo in cui desideri che il tuo ristorante sia allestito con cucina, bagni e posti a sedere per i clienti. Parla con alcuni imprenditori che ti aiuteranno a capire i costi di costruzione di questa pianta e il numero di dipendenti di cui avrai bisogno. Aggiungi questo importo al costo dell'affitto e al parcheggio per il ristorante.
Progetta un menu base e decidi gli orari di apertura del ristorante. Che tipo di cibo servirai e quanto dovrai addebitare per realizzare un profitto? Decidi quanti pasti servirà il ristorante ogni giorno. Colazione pranzo e cena? O sarà aperto a pranzo, chiuderà per qualche ora e poi servirà la cena? Questo deve essere incorporato nel budget complessivo del ristorante.
Crea un tema o uno stile per il tuo ristorante. Ci sarà un tema nell'arredamento per aiutare a comprendere come si sentirà il ristorante per i clienti che cenano lì? Pianificare attentamente gli arredi, come piatti, posate, tavoli, sedie, televisori, sgabelli e qualsiasi cosa appesa alle pareti e aggiungere il loro costo al budget complessivo. Pianificare apparecchi di illuminazione. Ci saranno luci per l'intero ristorante o luci individuali ad ogni tavolo, come lampade o candele? Ci sarà anche bisogno di illuminazione, sia per i clienti, dipendenti e preparazione dei cibi. Assicurati di aver pianificato tutto questo e l'hai aggiunto al costo del tuo budget complessivo. Includere il costo della preparazione del cibo. Quanto costano queste attrezzature da cucina e si adatteranno alla tua cucina? Ricerca questo e includilo nella tua proposta agli investitori.
Cerca i tipi di permessi di costruzione e di ristorazione di cui avrai bisogno prima che il ristorante si apra. Sapere esattamente che cosa è necessario fare per ottenere questi permessi in modo che non vi sia alcun ritardo nell'apertura del ristorante. Chiedete al vostro architetto e general contractor per quanto tempo credono che ci vorrà per portare a termine il lavoro. Poi decidi una data realistica quando il tuo ristorante aprirà.
Pacchetto di presentazione
Prendi tutti i passaggi, le figure e i dettagli delineati nella Sezione 1 e li metti in un portafoglio di presentazione completo per gli investitori, in modo che abbiano un'idea di quanto esattamente il ristorante avrà un costo per iniziare, che cosa servirà, come sarà guarda e senti dentro, quando si aprirà e quanti soldi dovrà fare prima che inizino a vedere un ritorno sul loro investimento.
Utilizza programmi per computer come Adobe Photoshop per progettare professionalmente immagini a colori e Microsoft Word per digitare la presentazione.
Stampare la proposta a colori, se possibile e legarla professionalmente per dare ai potenziali investitori.
Suggerimenti
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Più concisi e attraenti puoi mettere insieme tutti questi piani di ristorazione in un documento per i potenziali investitori o una banca, maggiori sono le possibilità che tu possa finanziare il tuo ristorante. Prendi in considerazione l'aggiunta di immagini a colori, grafici semplici e esplicativi e grafici a torta.
avvertimento
Assicurati che tutte le valutazioni finanziarie per il tuo ristorante siano accurate e che le tue ipotesi non siano troppo ottimistiche. Non essere in grado di soddisfare le tue promesse agli investitori causerà a te e ai problemi del ristorante in futuro.
