Se sei stato a una fiera, un festival o un concerto, è probabile che tu abbia patrocinato un banco delle concessioni. Le imprese di concessione alimentare offrono l'attrattiva di guadagnare un reddito a tempo pieno come lavoratore stagionale e, quindi, part-time. Consentono inoltre a un imprenditore di avviare un'attività autonoma con un capitale minimo. Le aziende che offrono servizi di ristorazione sono in genere aziende in contanti con requisiti di licenza meno rigorosi. Avviare un'attività di concessione alimentare è un buon modo per diventare il proprio capo e impostare le proprie ore, ma non è così semplice come potrebbe sembrare. È un business competitivo con un sacco di apprendimento trial-and-error.
Articoli di cui avrai bisogno
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Distributore automatico o rimorchio di cibo mobile
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Attrezzatura da cucina
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Licenze e permessi richiesti
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Forniture alimentari
Decidi la scala e la posizione (i) della tua attività. Puoi scegliere di gestire un semplice distributore automatico di hot dog all'angolo o optare per un grande rimorchio mobile per il cibo che vende panini per barbecue in tutte le fiere di artigianato e carnevali della tua regione.
Determina il menu per la tua attività in concessione. Mantieni la semplicità e concentrati su uno o due elementi in evidenza supportati da altri lati più piccoli e bevande. Lo spazio sarà limitato.
Acquista il tuo distributore automatico o roulotte alimentari. Il prezzo di un rimorchio usato inizia a circa $ 3000. Puoi scegliere di affittare invece di acquistare. Controlla le aste locali, i giornali, i siti online e le bacheche dei messaggi per le offerte sui rimorchi di concessione di cibo.
Acquista tutte le attrezzature necessarie per gestire il tuo stand in concessione. Potresti aver bisogno di friggitrici, fontanelle, frigoriferi, torrefattori e scaldabagni a seconda del tuo menu specifico. Rivolgersi a un'azienda di fornitura di ristoranti o rivolgersi a uno stand di concessione che sta cessando l'attività per le forniture.
Ottieni tutte le licenze e permessi necessari per gestire la tua attività di concessione alimentare. Rivolgersi ai governi municipali o sanitari della propria città o contea per informazioni sulle linee guida e i regolamenti per l'esercizio della propria attività di concessione.
Arruolare l'aiuto Avrai bisogno di un coniuge, di un familiare, di un amico o di un impiegato assunto per aiutare la tua azienda ad avere successo. Dopotutto, tutti hanno bisogno di fare delle pause e non si desidera che il proprio stand di concessione venga chiuso durante le ore di guadagno potenziali.
Suggerimenti
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Offrire articoli unici che possono essere serviti rapidamente.
Utilizzare un registratore di cassa anziché una cassa. È più sicuro e ti consente di conservare registrazioni accurate a fini fiscali.
Inizia la tua attività di concessione tenendo una grande apertura per un fine settimana o anche una settimana intera. Distribuisci campioni e buoni sconto.
