Non si può sottovalutare il significato del passaparola nella vendita al dettaglio, soprattutto nel settore della ristorazione. Ecco perché è importante stabilire un database di clienti su cui poter fare affidamento per un'attività costante e anche per i futuri referral. In molti modi, iniziare sarà la parte più difficile del business, poiché a quel punto puoi solo chiedere ai clienti di fidarti di te senza aver stabilito un record dei tuoi talenti. Tuttavia, se sai dove guardare e come chiedere, puoi avere un database valido in un breve lasso di tempo.
Stampa materiali promozionali e di marketing. Non devi andare tutto fuori. Un menu semplice e descrittivo, stampato professionalmente, sarà sufficiente. Presentare qualcosa di tangibile per un cliente che porti con sé dopo averlo incontrato ha senso. Inoltre, prendi in considerazione la possibilità di scattare foto del cibo che produci. Anche se non hai ancora avuto il tuo primo cliente, cucina del cibo per i tuoi amici e la tua famiglia e scatta qualche foto da includere nel menu stampato.
Offri una promozione o un incentivo per far girare la palla. Non vendere oggetti a un costo così basso da non poter realizzare un profitto, ma sacrificare un po 'per attirare nuovi clienti. Ad esempio, offrono antipasti gratuiti per le cene oltre 200 persone. Fornire incentivi anche per i referral. Se qualcuno che ha usato i tuoi servizi convince un nuovo cliente ad assumerti, dai loro una percentuale sul loro prossimo ordine.
Mercato per il tuo pubblico di destinazione. Tentativo di incanalare l'attività con i clienti che hanno maggiori probabilità di optare per la tariffa. Ad esempio, se gestisci un'attività di catering in stile gastronomico, fai una ricerca sui complessi di uffici nella tua area in cui i pranzi aziendali si verificano regolarmente. Inoltre, i business park medici, dove lavorano molti rappresentanti farmaceutici, offrono una potenziale clientela per questo tipo di cucina.
