Se stai pensando di vendere i tuoi prodotti da forno come attività commerciale, potresti prendere in considerazione l'affitto di uno spazio commerciale per la cucina all'ora, invece di saltare immediatamente al noleggio a tempo pieno o acquistare il tuo negozio di prodotti da forno. Affittando uno spazio cucina commerciale, si riduce il rischio finanziario producendo i tuoi prodotti ad una frazione del prezzo. Allentando la pressione finanziaria, hai l'opportunità di costruire la capitale per affittare o acquistare la tua panetteria.
Mettiti in contatto con la Small Business Administration e con il Better Business Bureau per scoprire le affidabili cucine commerciali che affittano lo spazio. Chiedi consigli per le cooperative di cucina (spazi commerciali condivisi), così come ristoranti o panetterie che affittano i loro spazi dopo la chiusura per la giornata.
Crea una lista delle tue esigenze. Includi in quali ore hai bisogno di essere in cucina, quali forniture e attrezzature vorresti avere a disposizione e il tuo budget. Contatta i proprietari o i gestori degli spazi cucina consigliati e informali sui tuoi piani.
Acquistare un certificato di gestore di alimenti, una licenza commerciale e un'assicurazione di responsabilità civile. Le persone che lavorano nelle cucine commerciali devono ottenere la licenza di un gestore di cibo, nella maggior parte degli stati. Devi anche ottenere una licenza commerciale se hai intenzione di vendere i tuoi prodotti alimentari al pubblico. La maggior parte degli spazi cucina commerciali richiedono anche la propria assicurazione di responsabilità civile.
Raccogli le tue risorse. Affittare una cucina commerciale richiede che le tue finanze siano accantonate per la tassa di iscrizione, il deposito e l'affitto. La maggior parte delle cucine addebitano gli affittuari all'ora e alcuni richiedono un impegno da sei mesi a un anno.
