Iniziare un'attività di home cooking è una grande idea se ti piace davvero tanto cucinare. Perché, credimi, se il tuo cibo è buono e il prezzo è giusto, la tua attività crescerà. Tutto ciò di cui hai bisogno è una buona conoscenza della preparazione e della sicurezza del cibo, alcune ottime ricette e la spinta per avere successo. Se posso farlo, puoi farlo anche tu!
Articoli di cui avrai bisogno
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Voglia di cucinare
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Abilità di cottura
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Tempo
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Cucina e attrezzatura
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Menu e ricette
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Conoscenza di base della sicurezza alimentare
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Amici e famiglia
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professionismo
Impara le basi della sicurezza alimentare e rispetta tutte le normative locali e statali. In molti stati è illegale fare cibo in vendita nella tua casa. Un modo rapido per essere chiusi e multati è quello di infrangere la legge. Si consiglia di prendere in considerazione l'affitto di una cucina approvata dal dipartimento della salute. Molte chiese, club e organizzazioni offrono le loro cucine per il noleggio in base alle necessità. Un'altra opzione è quella di cucinare nelle case dei tuoi clienti. Potrebbe essere richiesta anche una licenza per l'operatore alimentare o un certificato di gestione della sicurezza alimentare. Rivolgersi al dipartimento sanitario locale per informazioni sui requisiti di istruzione e certificazione.
Crea un menu. Questo è più di una semplice lista di cibi che offrirai. Un menu dovrebbe informare i tuoi clienti circa gli ingredienti, il metodo di cottura e persino le origini del piatto. Poiché molte delle famiglie che servirai hanno bambini piccoli, includeranno anche piatti che piaceranno a loro. Dovresti essere pronto a fornire un elenco completo degli ingredienti per ciascun piatto che offri, in modo che i clienti possano evitare piatti contenenti alimenti che causano reazioni allergiche.
Prezzo le voci del menu: il costo del cibo; tempo di acquisto, preparazione e trasporto; contenitori per alimenti; spese di trasporto e di viaggio; affitto; assicurazione; e utilità. Tutti questi fattori dovrebbero essere considerati al momento di decidere quanto caricare per il cibo che si effettua. Un profitto del 30 percento è standard nel settore della ristorazione.
Standardizza le tue ricette Vuoi essere sicuro che il tuo cibo sia coerente. I clienti avranno i pasti preferiti che hai preparato per loro. Non deludere
Trova i tuoi clienti. Questo è stato più facile di quanto pensassi. Inizia con il contatto con amici e familiari. È probabile che tu conosca qualcuno che ha bisogno di aiuto in cucina, o potrebbe semplicemente usare una notte di tanto in tanto. Non essere timido nell'offrire i tuoi servizi.
Sii professionale. Presta attenzione al tuo aspetto, alla pulizia del tuo equipaggiamento, alla freschezza del cibo e all'essere puntuale. Buone pratiche commerciali e buona cucina significano clienti soddisfatti.
Stai fuori dalla cucina almeno un giorno alla settimana. Vai a mangiare, lascia che qualcun altro ti serva.
Suggerimenti
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Come per qualsiasi attività commerciale, ci sono alcune spese iniziali da considerare: licenze commerciali, assicurazione, telefono, biglietti da visita, stampa di menu, ecc. Assicurazione di affari. Vale la pena la pace della mente. Sii appassionato di cucina e divertiti. Puoi lavorare tanto o quel poco che vuoi, la scelta è tua.
