Avviare una piccola paninoteca è un'impresa gratificante. Non è complicato, ma richiede molto lavoro. Trovare la posizione perfetta, completare tutti i requisiti del governo, procurarsi attrezzature e materiali e creare il menu richiede molto tempo. Non sono necessarie competenze particolari per aprire una paninoteca, ma l'avvio di un'impresa richiede una piccola quantità di capitale iniziale per la costruzione di affitto, servizi, attrezzature e forniture.
Articoli di cui avrai bisogno
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Contanti all'avviamento
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Cold bar con frigorifero sotto
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Hot bar
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Microonde
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Lavello a tre scomparti
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Lavello lavamani
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Panini, verdure, formaggio e pane
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Avvolgere carta, servire contenitori, tazze, coperchi, cannucce e utensili
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Piatti e pentole
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Bidoni per cold bar / hot bar
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Prodotti per la pulizia
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Vernici e pennelli
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Tavoli e posti a sedere
Trova una buona posizione. I paninoteche fanno bene nelle aree densamente popolate, specialmente vicino a college, ospedali o grandi distretti commerciali. Prova a trovare un piccolo negozio con spazio sufficiente per una piccola cucina e un'area salotto. I negozi più piccoli costano meno e la bolletta elettrica è più bassa rispetto ai grandi edifici.
Rivolgiti al tuo ufficio delle imposte locale e ottieni una licenza per le tasse di vendita. Scopri quali sono i tipi di licenza necessari per avviare la tua attività. La maggior parte delle aree richiede una licenza fiscale e una licenza commerciale. In alcune aree sono richieste licenze commerciali locali e statali.
Ottieni attrezzature per il tuo paninoteca. Prendi un forno a microonde per scaldare piccoli oggetti. Hai bisogno di una barra fredda con un frigorifero sotto. I contenitori sono posizionati nella parte superiore della barra fredda, quindi il frigorifero effettivo non viene aperto spesso. Se vuoi gli involtini caldi o altri oggetti riscaldati, prendi una barra calda. Tutti i ristoranti richiedono un lavello a tre scomparti per la pulizia dei piatti e un secondo lavello per lavarsi le mani.
Trova fornitori per le tue esigenze di ristorazione. I negozi di panini richiedono pane, verdure fresche, salumi, formaggi, bevande, carta da imballaggio, contenitori per insalata, tazze, coperchi e utensili. Richiedi un distributore di bevande e bevande dalla tua azienda prescelta con almeno un mese di anticipo. Alcune aziende sono lente nell'installare le loro macchine.
Crea un menu utilizzando il programma di elaborazione del lavoro che hai scelto e includi i prezzi per tutto ciò che il tuo negozio offre: panini, insalate, contorni, bevande e dessert. Creare anche un listino prezzi per vassoi di festa e opzioni di ristorazione.
Sfrega l'intero edificio e assicurati che tutto sia perfettamente pulito. Assicurarsi che le pareti siano una superficie liscia e facilmente cancellabile. Se qualcosa sembra sporco dopo il lavaggio, ridipingalo, in modo che appaia pulito. Pianificare un'ispezione del dipartimento sanitario. Vuoi un punteggio perfetto la prima volta, quindi inizierai bene con le persone che ispezionano il tuo negozio.
Metti tavoli, sedie o cabine nel ristorante. Lascia un sacco di spazio tra i tavoli, quindi il ristorante è accessibile ai disabili.
Assumi gli impiegati necessari per la paninoteca e allenali. Formare i dipendenti sul registratore di cassa, sulle procedure igienico-sanitarie e sulle tecniche di preparazione dei cibi. Avere una giornata di pratica in cui i dipendenti invitano amici o familiari e lasciare che ogni persona ordini un ingresso gratuito. I membri dello staff dovrebbero esercitarsi a radunare gli ordini, preparare il cibo e servire i clienti. Questo rende gli impiegati pronti per la giornata di apertura, e le persone a cui piace il cibo spargeranno la voce.
Inizia a pubblicizzare la tua attività in anticipo. Distribuisci volantini alle persone nei negozi, nei parcheggi e agli amici. Pubblica volantini nelle aziende e invia volantini alle imprese locali. Imposta una pagina su Facebook per il tuo ristorante. Vai su Twitter e invia gli annunci di Twitter a tutti i tuoi amici raccontandoli della tua attività. Crea una pagina web online e inserisci un coupon stampabile sul tuo sito web. Vi è abbondanza di spazio web gratuito disponibile e la maggior parte di essi offre strumenti per la creazione di pagine Web facili da usare.
avvertimento
Non guidare mai intorno ai quartieri mettendo i volantini dentro o sulle cassette postali. Se vieni scoperto, finirai per pagare le spese di spedizione su ogni volantino.
