Secondo la rivista Entrepreneur, le aziende di servizi alimentari sono passate da 155.000 a 900.000 negli ultimi 30 anni. Per il barbecue commerciale - che sia una preferenza per una salsa speciale, un tipo di carne o un processo di cottura - gli americani hanno anche sviluppato una grande storia d'amore, senza la pulizia della preparazione domestica. Questo potrebbe essere un affare internazionale considerando la crescente popolarità dei ristoranti barbecue coreani in città come Los Angeles. Per coloro che pensano di iniziare un ristorante barbecue, le considerazioni più importanti sono lo sviluppo di ottime ricette, fornendo un servizio clienti stellare e ottenendo un'ottima posizione per un'esperienza culinaria unica.
Articoli di cui avrai bisogno
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ricette
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Licenza d'affari
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Permesso
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Struttura di fronte al negozio
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Stufa a uso commerciale
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Frigorifero per uso commerciale
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Griller o fumatore
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padelle
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pentole
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Utensili alimentari
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tabelle
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Sedie
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Piatti
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Pinza
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Coppe
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tovaglioli
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Forniture alimentari
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Registratore di cassa
Controlla le leggi di città, contea e stato relative ai permessi e ai requisiti di licenza per un'azienda di ristorazione. In caso di dubbio, richiedere un parere professionale locale sui permessi e le licenze per assicurarsi che gli standard locali di servizio di ristorazione siano adeguatamente stabiliti.
Scrivi un business plan per il ristorante. È qui che possono essere identificati e calcolati i costi di avviamento di cibo, attrezzature e altre spese operative, come i costi di affitto delle strutture di ristorazione. Questo è anche il luogo in cui il mercato di riferimento può essere identificato e gli obiettivi del ristorante possono essere messi su carta.
Sviluppa ricette per una buona selezione di menu.Ciò includerà lo sviluppo di una salsa barbecue, la scelta del tipo di carne che verrà preparata e la creazione di ricette per gli ordini secondari come slaw freddo, slaw di patate e fagioli al forno. Trova in pochi fonti all'ingrosso affidabili per cibo e forniture per ristoranti. Divertiti a progettare il primo menu del cliente per il ristorante.
Trova un ristorante. Il traffico stradale e il parcheggio sono un paio di considerazioni importanti quando si cerca un negozio di fronte al ristorante. In entrambe le situazioni, poiché la preparazione riguarderà principalmente il consumo di carni, prendete in considerazione anche i tipi di vicini commerciali. Installare un negozio di fumo vicino a un negozio di abbigliamento potrebbe essere un problema. Inoltre, assicurarsi che la struttura sia correttamente suddivisa in zone per l'uso del ristorante.
Investire in attrezzature da ristorante. Un ristorante barbecue avrà bisogno di una griglia o di un fumatore commerciale, insieme a refrigerazione per il cibo. Sono necessari anche fornitori di cucina come pentole, padelle, piatti e utensili per cucinare e per i clienti, oltre a tavoli e sedie. Tazze, tovaglioli, condimenti e salse saranno necessari anche per i clienti. È necessario un registratore di cassa per un comodo check-out e una corretta contabilità giornaliera. È anche generalmente una buona idea accettare carte di credito e carte di debito, il che richiede l'acquisto di attrezzature per i commercianti di carte di credito.
Pubblicizza e commercializza il business. I primi grandi costi di marketing dovrebbero essere per una grande apertura. Questo permetterà alla comunità di sapere che il ristorante barbecue è aperto per gli affari. Invita i media radiotelevisivi, crea volantini e fai pubblicità sui giornali locali. Sviluppa un sito web che incarna il sapore del ristorante e lo stile di business promosso.
avvertimento
Questo articolo è solo a scopo informativo e non deve essere utilizzato come sostituto per consulenza fiscale o legale.
