Le gelaterie utilizzano una varietà di metodi di marketing per aiutare a vendere i loro prodotti, compresi gli annunci di stampa nelle pubblicazioni locali, l'email marketing e la posta diretta. Secondo John Jantsch, autore di Duct Tape Marketing, una strategia di marketing spiega come promuoverete i vostri prodotti e servizi. Per una gelateria, ciò significa che la tua strategia di marketing ti aiuta a determinare come porterai più clienti nel tuo negozio e, infine, ad aumentare i profitti.
Definizione di obiettivi
La strategia di marketing per il tuo business del gelato dovrebbe iniziare con una chiara dichiarazione dei tuoi obiettivi di marketing. Scrivi gli obiettivi in modo che siano specifici, misurabili e realistici. Ad esempio, "aumentare i profitti del gelato" è un obiettivo troppo ampio. Un obiettivo migliore sarebbe qualcosa del tipo: "Aumenta le vendite di dessert al cioccolato del 9% entro i primi quattro mesi dell'anno fiscale".
Identifica il tuo mercato di riferimento
La strategia di marketing per il tuo business del gelato dovrebbe anche aiutarti a capire meglio i tuoi clienti target. Ricerca il tuo mercato di riferimento osservando i clienti che entrano nel tuo negozio. Pensa ai clienti che frequentano di più la tua gelateria e identifica diversi segmenti di mercato per la tua attività. Ciò significa che dovresti identificare diversi "sottotipi" di clienti e descrivere le caratteristiche demografiche come le preferenze di età, sesso e gelato. Ad esempio, potresti notare che un segmento comune nel tuo negozio sono le giovani madri con le quali portano i loro bambini per un trattamento settimanale.
Analizza i tuoi concorrenti
Un'altra parte della strategia di marketing per il tuo business del gelato è un'analisi competitiva. Descrivi in dettaglio ciascuno dei tuoi principali concorrenti di gelati. Includere tutte le informazioni che si conoscono sul loro modello di business, punti di forza e punti di debolezza e quota di mercato. Passa in rassegna i giornali locali e altre pubblicazioni e raccogli gli annunci pubblicitari e altri materiali di marketing utilizzati dai concorrenti. Ad esempio, è possibile notare che una gelateria locale offre buoni sconto di $ 1 su un giornale locale. Se altre gelaterie della tua zona usano questi materiali di marketing per promuovere i loro servizi per un lungo periodo di tempo, ciò potrebbe significare che queste strategie stanno funzionando per loro.
Scegli le tue tattiche di marketing
Nella tua strategia di marketing per il gelato, dovresti organizzare e selezionare diverse tattiche per promuovere i tuoi prodotti di gelato. Ad esempio, crea una campagna di direct mail in cui invii coupon di gelato e offerte al tuo mercato di riferimento. Pubblica un annuncio su un giornale locale e comunica l'orario di lavoro e i gusti più popolari per la tua gelateria. Sponsorizza i concorsi di gelati e altri eventi nei caldi mesi estivi per attirare genitori e bambini nel tuo negozio. Sviluppa una campagna di marketing sui motori di ricerca in modo che i clienti possano trovarti quando cercano le gelaterie locali online. Crea un sito web e offri coupon stampabili per il tuo business di gelati.
