Prevedere vendite basate sui dati storici del consumo di cibo e bevande richiede il mantenimento e l'utilizzo di accurati dati di vendita passati. I manager che pianificano i budget per il mese o l'anno imminenti devono sapere quanti soldi spendere per le forniture di cibo e bevande al fine di soddisfare le richieste anticipate dei clienti e le proiezioni di vendita. Senza dati di vendita storici accurati, un team di gestione delle imprese potrebbe avere difficoltà a pianificare l'espansione futura del business. I responsabili finanziari nel settore alimentare e delle bevande che dispongono di dati di vendita prontamente disponibili e precisi possono facilmente preparare una previsione di vendita per il prossimo mese o l'anno prossimo.
Articoli di cui avrai bisogno
-
Statistiche d'impresa
-
Ricevute commerciali
-
foglio elettronico
Indicate tutti i dati relativi alle vendite di alimenti e bevande delle vostre aziende per vendite totali annue e per vendite totali mensili. Ad esempio, se i tuoi prodotti alimentari includono involucri, zuppe, frutta e verdura e i tuoi prodotti per bevande includono caffè, acqua, tè e bevande analcoliche, vorrai mostrare le vendite totali per ciascuno di questi prodotti individualmente e la somma complessiva totale di tutte le vendite per ogni mese e per l'intero anno. Utilizzare queste informazioni per calcolare la percentuale delle vendite totali annue che ogni mese contribuisce alle vendite totali per l'anno.
Calcola la previsione mensile delle vendite di cibo e bevande in base ai dati storici delle vendite. Per calcolare la previsione mensile, prendi i dati relativi alle vendite di alimenti e bevande totali del mese precedente e dividi per la percentuale media del mese di vendite totali annue e moltiplichi questo prodotto per la percentuale media del mese in imminente delle vendite annuali totali. Ad esempio, se si desidera prevedere le vendite di prodotti alimentari e bevande di dicembre, che rappresentano in media il 12% delle vendite totali all'anno, è necessario conoscere le vendite totali di novembre: $ 100.000 e la percentuale media delle vendite totali per novembre - 8%. Procedi a dividere 100.000 per 8 percento per arrivare a $ 1.250.000 milioni, che dovrai moltiplicare per 12 per arrivare alle previsioni alimentari e di vendita di dicembre di $ 150.000. L'equazione sarebbe: 100.000 /.08 X.12 = 150.000.
Calcola la previsione annuale delle vendite di cibo e bevande in base ai dati storici delle vendite. Per calcolare la previsione annuale delle vendite di alimenti e bevande, identificare le vendite totali dello scorso anno e aggiungere ad essa eventuali vendite di alimenti e bevande predeterminate che si prevede di ricevere nel prossimo anno. Moltiplicare la somma di questi due dati di vendita di uno più il tasso di crescita medio storico dei dati annuali sulle vendite di alimenti e bevande per la tua azienda. Ad esempio, se le vendite totali dello scorso anno ammontavano a $ 100 milioni e il tuo business prevedeva vendite di cibo e bevande aggiuntive di $ 200.000 dagli accordi contrattuali che erano stati stipulati ma non ancora soddisfatti e il tuo tasso di crescita medio annuo delle vendite era del 6%, dovresti aggiungere 1 milione a 200.000 e moltiplicare per 1,06 per arrivare a $ 1,272,000 milioni nelle previsioni di vendita di alimenti e bevande per l'anno successivo. L'equazione sarebbe: 1.200.000 X 1.06 = 1.272.000.
