Nel 2007, l'industria degli astici degli Stati Uniti ha prodotto 75 milioni di libbre. Questi crostacei marini a 10 zampe popolano principalmente aree costiere come la costa nord atlantica degli Stati Uniti, dal New Jersey al Maine. Nel 2007, lo stato degli aragoste del Maine catturò più aragoste di qualsiasi altro stato a 64 milioni di libbre. Il Massachusetts arrivò secondo a 11 milioni di libbre. Mentre ci sono molti attori del mercato delle aragoste, un ottimo modo per entrare nel settore delle aragoste sia per un nuovo arrivato che per un uomo d'affari esperto è un processore di aragosta o un distributore di aragosta che fornisce questo cibo per la celebrazione a ristoranti e supermercati.
Articoli di cui avrai bisogno
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Aragoste
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Imballaggio di consegna
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Congelatori commerciali
Crea un business plan. Ciò include l'identificazione di potenziali clienti, concorrenti e risorse all'ingrosso per attrezzature operative, come i congelatori commerciali. Il piano aziendale è anche il luogo in cui identificare le prospettive per le strutture operative, nonché identificare i fornitori di spedizione e consegna commerciali. I costi iniziali di avviamento sono spesso calcolati nel piano aziendale.
Ottenere licenze commerciali, permessi e certificazioni necessarie. Le leggi statali e federali applicabili si applicano a questo settore regolamentato. Le normative federali comprendono la legge sulla gestione delle cooperative di pesca della costa atlantica. L'adesione ad associazioni consolidate e rispettate fornirà le risorse per rimanere al passo con le normative locali, statali e federali. La Maine Lobstermen's Association e la Massachusetts Lobstermen's Association sono due organizzazioni ben consolidate.
Scopri l'industria delle aragoste. C'è un Lobster Institute presso l'Università del Maine, che è una risorsa per conoscere i programmi di formazione industriale. Inoltre, sono disponibili programmi di apprendistato in cui i veterani vengono abbinati ai neofiti del settore per conoscere le normative del settore, le pratiche di raccolta e sostenibilità. Leggi le pubblicazioni sul settore delle aragoste come Seafood Business Magazine per informazioni sul mercato. Come ogni altra merce, il costo dell'aragosta varierà in base all'offerta e alla domanda del mercato. Può essere influenzato da fattori quali le condizioni meteorologiche e il prezzo del carburante.
Ottieni l'inventario delle aragoste. Se sono disponibili risorse finanziarie sufficienti, considera l'aragosta come fonte di approvvigionamento. Una penna aragosta da un metro quadro può contenere 10 aragoste che pesano da 1/2 a 1/2 libbre ciascuna. Le aragoste sono carnivore e dovrebbero essere posizionate con quelle di dimensioni simili per evitare che quelle più piccole vengano mangiate dalle aragoste più grandi. Dopo 6 a 10 mesi, un'aragosta media per fingerling può crescere fino a 2 libbre. In alternativa, l'inventario delle aragoste può essere acquistato dalle fattorie di aragoste, direttamente dalle catture di aragosta o dai distributori all'ingrosso di aragoste.
Commercializza l'aragosta per ristoranti, alberghi e supermercati. Unisciti alle organizzazioni nazionali come la National Restaurant Association (NRA), l'American Hotel & Lodging Association (AH & LA) e la National Supermarkets Association (NSA) per creare una rete e stabilire opportunità di contratto con i fornitori per il nuovo business delle aragoste.
Suggerimenti
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I comitati di gestione della conservazione dell'aragosta (LCMT) sono pescatori, responsabili delle politiche e scienziati che riferiscono alla Atlantic Fisheries Commission, una organizzazione per la pesca interstatale, sull'importante questione della sostenibilità dell'ecosistema delle aragoste.
avvertimento
Questo articolo è solo a scopo informativo e non dovrebbe essere utilizzato come sostituto per la consulenza legale.
