Non c'è niente come ricevere un involtino di tortilla di mais caldo e carne alla griglia salata da un venditore ambulante, specialmente quando sei invitato a mestolare cipolla fresca, coriandolo e salsa fatta in casa in cima al boccone. I venditori ambulanti di prodotti alimentari sono cresciuti in popolarità nel 2009, allettando clienti benestanti, lavoratori giornalieri e buongustai a fare una pausa davanti ai camion di taco e sono sinonimo di cibi etnici che vanno dalla cotoletta ai tacos. Per vendere i tacos per strada, ricorda che dovrai ancora rispettare i regolamenti aziendali che regolano le società più convenzionali.
Articoli di cui avrai bisogno
-
Ricette Taco
-
Licenza d'affari
-
Numero di identificazione fiscale
-
Assicurazione
-
Carrello o camion Taco
-
Itinerario
-
segnaletica
-
Piatti Taco
Perfeziona la tua ricetta taco. Le offerte Street Taco dovrebbero riflettere la folla che stai mirando. Le offerte standard includono carne alla griglia, pollo o pesce accompagnati con tortillas di mais e condimenti crudi tritati come cipolla, avocado o pomodoro. Se hai a che fare con una folla di buongustai, includi alcuni allettanti extra gastronomici come il pollo al chipotillo ai lamponi o i condimenti di formaggio al Gorgonzola sbriciolato. I vegetariani apprezzeranno l'opzione vegetariana alla griglia.
Ottenere licenze e permessi applicabili. Avrai bisogno di una licenza commerciale, numero di identificazione fiscale, permesso di cibo, assicurazione di responsabilità civile e assicurazione per il tuo veicolo, se si opera da un camion piuttosto che un carrello di cibo. Potrebbe essere necessario fornire piani per lo smaltimento di grasso caldo o per raccogliere i rifiuti generati dai tovaglioli, dai piatti di carta e dai contenitori vuoti di salsa.
Imposta pianificazioni dei prezzi. Poiché le vendite tendono ad essere rapide e incentrate sull'ora dei pasti, come ad esempio una corsa al pranzo nei pressi di un edificio per uffici aziendali, considera l'idea di essere un'impresa solo per contanti. Le carte da corsa richiedono più tempo, dal momento che devi aspettare che le ricevute stampino e catturare una firma. Imposta i tuoi prezzi per includere le tasse di vendita applicabili per evitare di apportare modifiche. Ad esempio, i tuoi tacos potrebbero costare $ 3 ciascuno, tasse incluse.
Crea un percorso se pensi di essere mobile. Prendere in considerazione edifici per uffici, parcheggi disponibili, strade a senso unico e traffico pedonale per creare un percorso fluido, efficace e redditizio. Considera i tuoi concorrenti. Se qualcuno sta già facendo un omicidio vendendo falafel, potrebbe non apprezzare il fatto che tu affondi sul suo angolo di strada. Inquadralo come un modo per generare più profitti per entrambi i food truck per aumentare la ricettività.
Commercializza i tuoi tacos inviando piatti di sampler gratuiti alle aziende lungo il tuo percorso. Pubblica cartelli colorati e attraenti con immagini dipinte a mano del cibo e dei prezzi. Pubblicizza in modo prominente la valutazione del tuo reparto sanitario al di fuori del carrello o del camion; alcuni clienti avranno dei problemi a mangiare cibo che è stato preparato e venduto per strada. Fai domanda per partecipare a fiere di strada, mercati contadini e altri eventi speciali per aumentare la consapevolezza dei consumatori sui tuoi tacos. Offri un taco gratuito ai festeggiamenti di compleanno.
