Los Angeles è famosa per la sua cultura del cibo di strada, ei tacos non fanno eccezione. Tuttavia, prima di aprire uno stand taco, dovrai preparare un menu, pianificare il tuo stand e richiedere un permesso per vendere cibo da strada. Sebbene molti venditori a Los Angeles operino senza l'approvazione della città, questo può metterti a rischio di multe salate. Nel peggiore dei casi, la città confiscerà il tuo stand e i tuoi materiali, lasciandoti senza il tuo investimento.
Progetta il tuo stand. Avrai bisogno di una superficie piana per preparare i tuoi tacos, un posto dove raccogliere soldi e un posto dove sederti o riposare. Inoltre, avrete bisogno di servire utensili e piatti o tovaglioli. Un tavolo pieghevole con un ombrello o rivestimento funziona bene.
Vieni con un menu. Attacca con una manciata di oggetti che sai come fare bene. Sviluppa un listino prezzi e crea un menu che può essere visualizzato in modo visibile.
Prepara un piano per preparare i tuoi tacos e tenerli al caldo. Preparare in anticipo quanto più cibo possibile e considerare l'utilizzo di vassoi che si possono mangiare con bruciatori bunson o confezioni isolanti per mantenere il cibo caldo. È inoltre possibile acquistare una piastra calda alimentata a batteria.
Scegli una posizione. Avrai bisogno di un'area con un traffico pedonale regolare e regolare come un parco o un marciapiede vicino a un ufficio in centro.
Richiedi una licenza commerciale all'Ufficio delle finanze (vedi Risorse). Dovrai includere informazioni sulla tua attività commerciale insieme ai tuoi profitti, alla posizione e alle informazioni sul prodotto. Prima di applicare, rivedere le norme per i venditori di cibo di strada (vedi Risorse), che illustrano come il tuo stand deve essere impostato.
