Un consulente alimentare è qualcuno che offre esperienza e consulenza a varie aziende e organizzazioni che cercano di sviluppare e migliorare le loro operazioni di servizio di ristorazione. Essendo un consulente, qualcuno che lavora in questa veste non ha uno specifico datore di lavoro a lungo termine, ma un certo numero di clienti. Un consulente alimentare può offrire aiuto in una varietà di aspetti del settore dei servizi alimentari.
Consulenza alimentare e nutrizionale
Un consulente alimentare e nutrizionale, o un consulente dietetico, è specializzato nell'aiutare le aziende, le organizzazioni e le persone a costruire un menu di cibi sani. Un consulente di questo tipo di solito ha una formazione in materia di salute, fitness o nutrizione, offre analisi dettagliate sull'attuale menu o dieta di un cliente e suggerisce suggerimenti di voci di menu che devono essere aggiunte, rimosse o modificate. Un consulente alimentare e nutrizionale lavora in genere da un ufficio o in un'area geografica relativamente piccola.
Consulenza per servizi alimentari
A differenza di un consulente alimentare e nutrizionale, un consulente del servizio di ristorazione, o consulente di ristoranti, si concentra più sull'aspetto commerciale del servizio di ristorazione che sull'aspetto dietetico o nutrizionale. I servizi forniti da questi consulenti possono variare da aspetti di base del business - voci di menu, ricette e organizzazione della cucina - a cose come architettura, ambiente, sviluppo del piano aziendale, formazione dei dipendenti, acquisto di attrezzature e controlli di sicurezza alimentare. Un consulente del servizio di ristorazione può lavorare completamente all'interno di una città, ma molti consulenti del servizio di ristorazione fanno molti viaggi.
Titoli di studio
Per avere qualifiche rispettabili come consulente alimentare e nutrizionale o come consulente del servizio di ristorazione, dovresti avere qualche tipo di qualifica applicabile al college. Un consulente alimentare e nutrizionale può essere certificato attraverso un certo numero di programmi di certificazione nutrizionale e di benessere, mentre un consulente del servizio di ristorazione dovrebbe passare attraverso un programma di ospitalità o di gestione aziendale. Per avere reputazione nella consulenza dei proprietari di ristoranti, dovresti anche avere diversi anni di esperienza lavorativa in un ristorante o in un altro centro di ristorazione.
guadagni
Secondo Inside Jobs, un consulente di ristoranti dovrebbe aspettarsi di guadagnare tra $ 37.410 e $ 61.070 all'anno. Secondo il Bureau of Labor Statistics Statunitense, i guadagni annuali mediani per un consulente nutrizionale sono $ 60.008 all'anno.
2016 Informazioni sullo stipendio per dietisti e nutrizionisti
Dietisti e nutrizionisti hanno guadagnato uno stipendio medio annuo di $ 58.920 nel 2016, secondo il Dipartimento di Statistica del lavoro degli Stati Uniti. Nella fascia bassa, dietisti e nutrizionisti hanno guadagnato uno stipendio del 25 ° percentile di $ 47.400, il che significa che il 75% ha guadagnato più di questo importo. Lo stipendio del 75o percentile è $ 71,840, il che significa che il 25 percento guadagna di più. Nel 2016, 68.000 persone erano impiegate negli Stati Uniti come dietologi e nutrizionisti.
