Hai deciso di avviare un negozio di tè, ma non sei sicuro di cosa avrai bisogno per lo sforzo. Il tuo primo lavoro è determinare quanto hai intenzione di fare. Devi decidere se stai progettando un negozio di tè o una sala da tè. Anche se hai in programma di vendere il tè, è una buona idea dare ai tuoi clienti il sapore dei tuoi tè.
Articoli da cucina
Se hai intenzione di avere una sala da tè, avrai bisogno di cose che ti aiutino a preparare panini, focaccine e altre prelibatezze. Questi includono una stufa, frigorifero / congelatore, lavello, lavastoviglie, microonde, tostapane, mixer, frullatore, robot da cucina e distributore di acqua calda. Se hai intenzione di bere un caffè, potresti aver bisogno di una caffettiera professionale e di una macchina per caffè espresso. Avrai anche bisogno dei tradizionali attrezzi da cucina come coltelli, pentole, padelle, teglie da forno, ciotole e utensili da cucina.
La stufa deve essere quella che può riscaldare l'acqua o sostituire un bruciatore a induzione, che riscalda l'acqua fino a ebollizione in meno di un minuto. I forni sono necessari per cuocere biscotti, focaccine e così via; I forni a convezione sono i migliori perché cuociono in modo uniforme diversi lotti.
Se hai intenzione di servire grandi gruppi, scegli elettrodomestici professionali come quelli usati nei ristoranti piuttosto che usare gli elettrodomestici che normalmente acquisteresti per la tua casa. Gli apparecchi di forza industriale possono essere più utili e durare più a lungo. Inoltre, hanno il vantaggio di gestire quantità maggiori. Ad esempio, avere una lavastoviglie da ristorante ti consentirà di lavare e disinfettare più piatti.
Avrai anche bisogno di spazi di lavoro e armadietti per la preparazione di cibo e per conservare piatti, pentole e padelle, oltre a spazio per i materiali di consumo.
Servire oggetti
Se stai servendo il tè, avrai bisogno di piatti e tazze, posate da mangiare, distributori di zucchero e crema, cestini per tenere il tè mentre macerazione, distributori di miele, teiere, filtri, filtri, bicchieri e brocche. Sono inoltre necessari tavoli, sedie, tovaglie e tovaglioli.
Avrete anche bisogno di bicchieri di carta, sacchetti, bicchieri e coperchi caldi di carta, scatole da portare via, utensili di plastica, tovaglioli di carta, asciugamani di carta e altri articoli monouso di cui i clienti potrebbero aver bisogno.
Tè e contenitori
I prodotti del tè includono un assortimento di neri, verdi, oolong, aromi, miscele, chai e tisane e contenitori per loro. Avrai anche bisogno di un assortimento di bustine di tè e contenitori per dispensarli, come scatole da tè.
Necessities
Avrai bisogno di un contatore e un registratore di cassa o una macchina POS (Point of Sale). Avrai anche bisogno di rack per contenere il tè e i contenitori o una sorta di scaffalatura. Altre forniture includono prodotti per la pulizia, spazzoloni, scope, secchi, bidoni della spazzatura, stracci, spugne, carta igienica e altri articoli di base.
