Quando si avvia un ristorante, è possibile acquistare un franchising o avviare un'attività indipendente. Sebbene l'acquisto in franchising abbia i suoi vantaggi, l'avvio di un ristorante indipendente potrebbe fornire un maggiore potenziale di reddito, oltre a un numero minore di restrizioni da affrontare.
Risparmia sui costi di franchising
Uno dei maggiori vantaggi di iniziare il tuo ristorante indipendente è che non devi pagare le tasse di franchising. Quando entri in un ristorante in franchising, devi pagare una commissione potenzialmente elevata sul front-end. Inoltre devi pagare le tasse di franchising ogni anno. Potrebbe trattarsi di una percentuale delle vendite generate, oppure potrebbe essere una tariffa fissa. In ogni caso, questo è il denaro che puoi mantenere quando inizi il tuo ristorante indipendente.
Senza restrizioni
Un altro vantaggio di avviare un ristorante indipendente è che ti aiuta a evitare qualsiasi restrizione su ciò che puoi fare. Se acquisti in un franchising, hai un menu specifico che devi servire e politiche specifiche che devono essere seguite. Quando si avvia il proprio ristorante indipendente, è possibile creare il proprio menu e le proprie regole. Questo ti dà più libertà di fare le cose che vuoi fare con la tua attività.
Mancanza di reputazione
Uno dei potenziali problemi di avvio del tuo ristorante indipendente è che non hai una reputazione incorporata per aiutare a guidare il traffico quando apri. Quando acquisti un ristorante in franchising, hai già una base di clienti pronta per frequentare il tuo negozio: le persone potrebbero aver già mangiato in altre sedi in franchising e sapere cosa aspettarsi. Se si sceglie il franchising giusto da acquistare, può fornire un flusso costante di entrate dal giorno di apertura.
Mancanza di supporto
Se si avvia il proprio ristorante indipendente, il processo di iniziare senza alcun supporto può essere difficile. Quando acquisti in un franchising, hai un sistema collaudato che ha funzionato in passato. Se hai bisogno di aiuto con qualsiasi cosa, puoi contattare il tuo franchisor per assistenza. Se inizi il tuo ristorante indipendente, gestisci tutto da solo. Probabilmente non hai alcuna relazione con i fornitori e devi sviluppare i tuoi sistemi di inventario e di formazione. Quando acquisti in franchising, puoi anche ottenere offerte speciali e assistenza con i tuoi sforzi di marketing e pubblicità. Con un ristorante indipendente, devi capire come commercializzare la tua attività da solo.
