Un bancone di frutta lungo la strada potrebbe avere un certo fascino rustico e di fortuna, ma è ancora un business. Come tale, l'avvio di una bancarella di frutta richiede una pianificazione ponderata. Per lanciare un frutto di successo o produrre attività di stand, non devi solo coltivare o esternalizzare i tuoi beni, ma anche sviluppare strategie per massimizzare l'attrattiva dei tuoi prodotti a base di frutta e rimanere redditizia tra le iniziative in competizione.
Coltiva i tuoi prodotti
Prima che il tuo bancarella di frutta diventi una realtà, pianifica i tipi di frutta che crescerai e venderai allo stand. Fattore nelle tue capacità, gusti e preferenze regionali e quali frutti possono essere coltivati per dare ai clienti il valore e la qualità che stanno cercando. Secondo il Penn State University College of Agricultural Sciences, dovresti sviluppare a programma di produzione agricola, compresi i costi stimati, i rendimenti e gli orizzonti temporali. Per espandere la tua offerta, integra le tue colture con prodotti di altre aziende per la rivendita. Migliora il fascino e il fascino del tuo stand vendendo prodotti a valore aggiunto come marmellata, sottaceti, artigianato e latte e miele locali.
Determina il luogo
I banchi di frutta sono disponibili in una varietà di formati, quindi determina quale ti si adatta. Per un scegli il tuo operazione, la posizione è particolarmente importante. Cathy Heidenreich del College of Agriculture and Life Sciences della Cornell University nota che un acro di bacche PYO richiede una popolazione di 1.000 nel raggio di 30 miglia. Per un stand lungo la stradapiù lo stand è lontano da una strada ben percorsa, più è imperativo offrire una varietà di frutti e coinvolgere l'interesse dei clienti. Se scegli di aprire il tuo bancarella di frutta a mercato degli agricoltori, prendere in considerazione le quote associative, le regole per le vendite e gli incarichi nello spazio.
Imposta i prezzi
Valutare in modo equo i prodotti dell'azienda è fondamentale per il successo continuo della tua attività, secondo il Centro UC Santa Cruz per l'agroecologia e i sistemi alimentari sostenibili. Soprattutto nel contesto di mercato di un agricoltore, una costante sottoquotazione della concorrenza può portare a interruzioni del sistema dei prezzi, quindi le "guerre dei prezzi" sono scoraggiate dai gestori del mercato degli agricoltori. Per stabilire prezzi equi, impostare sistemi accurati di registrazione dei dati per tenere traccia degli input, della manodopera e dei costi di produzione esatti. I prezzi dovrebbero tenere conto di numerosi fattori, compresi i costi, il mercato prevalente e i prezzi dei concorrenti, nonché il valore percepito dal cliente.
Pubblicizza e commercializza il tuo stand
La segnaletica è una delle forme più importanti di pubblicità per uno stand agricolo. Uso segni pionieristici dare indicazioni per lo stand, o lavagne e segni di lettere magnetiche per avvisare il passaggio del traffico delle tue offerte speciali. Fornire ricette al banco di frutta per incoraggiare le persone a provare prodotti non familiari. Stabilisci un sito Web per la tua azienda agricola fornendo uno sfondo sulle tue colture e ore di funzionamento. Offri ai clienti la possibilità di preordinare frutta, pagare online o ordinare alla rinfusa per posta. Generare una newsletter settimanale o mensile per e-mail agli abbonati su prodotti stagionali ed eventi speciali.
