La creazione di un'attività di ristorazione offre un modo eccellente per i cuochi di costruire una clientela se non hanno la capitale per aprire un ristorante. Al fine di gestire un'attività di ristorazione in Iowa, il proprietario dell'azienda deve presentare una richiesta di autorizzazione almeno 30 giorni prima dell'apertura dell'attività. In termini di licensure, le imprese di catering sono classificate come stabilimento di servizi alimentari (prepara e vende alimenti per il consumo umano fuori dal sito). Il Dipartimento per le ispezioni e i ricorsi dell'Iowa basa il canone sulle vendite annue lorde.
Articoli di cui avrai bisogno
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Piani di area di preparazione del cibo
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Area di preparazione del cibo approvata
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Modulo di domanda
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Tassa di licenza
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Informazioni sul codice degli alimenti dell'Iowa
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Ispezione dei locali di successo
Presentare piani per l'area di preparazione del cibo al Dipartimento di ispezioni e ricorsi dello Iowa (Food and Consumer Safety Bureau) prima della costruzione per l'approvazione. La costruzione non può iniziare finché il dipartimento non ha approvato i piani.
Costruisci o modifica l'area di preparazione del cibo in modo che soddisfi gli standard dello stato. Le aziende di catering che operano fuori dalla residenza di famiglia del proprietario sono tenute a disporre di un'area di preparazione dei cibi separata dalla cucina di famiglia. Le superfici dovrebbero essere facilmente pulibili e tutte le attrezzature necessarie e approvate devono essere installate.
Contattare l'ufficio ispezioni per i moduli di richiesta corretti. Questo deve essere fatto almeno 30 giorni prima dell'apertura dell'attività di catering, in modo che il reparto abbia il tempo di ispezionare e approvare la domanda. Compila il modulo nella sua interezza, essendo completamente sincero e onesto.
Invia la domanda per l'approvazione. Insieme ai moduli di domanda, l'imprenditore deve anche presentare la tariffa richiesta, che varia da circa $ 30 a $ 225 a seconda delle vendite lorde annuali. Il dipartimento ispezioni e ricorsi fornirà al proprietario del settore ristorazione una copia del codice alimentare dello Iowa al momento della presentazione dei moduli di domanda.
Studia e impara tutti i regolamenti applicabili del Codice degli alimenti dello Iowa che riguardano gli stabilimenti di ristorazione. Al momento dell'ispezione, gli operatori dell'azienda devono essere in grado di dimostrare una comprensione consapevole del Codice alimentare Iowa come parte dei requisiti di autorizzazione.
Organizzare un appuntamento con un ispettore locale. L'ispettore farà in modo che la struttura soddisfi tutti i codici Iowa per la preparazione del cibo e trasmetta i suoi risultati al dipartimento.
Ricevere una licenza di ristorazione (ristorazione) dallo stato. Una volta ricevuta, questa licenza deve essere rinnovata su base annuale. Ad ogni rinnovo, le commissioni richieste saranno basate sulle vendite lorde maturate l'anno precedente.
Suggerimenti
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Le ispezioni periodiche sono richieste durante il periodo di validità della licenza.
