La creazione di un menu è una parte importante del possesso e della gestione di un ristorante. Un menu dice ai clienti quali sono le scelte offerte da un ristorante, che tipo di atmosfera emana il ristorante e quanto costano gli articoli. Senza un menu ben organizzato e ponderato, i clienti avranno difficoltà a scegliere tra i piatti e potrebbero non essere impressionati dal ristorante. La creazione di un menu sofisticato per il tuo ristorante attirerà più clienti e li farà tornare indietro.
Cerca i menu dei tuoi concorrenti e annota le differenze e le somiglianze tra i loro menu e ciò che prevedi. Prendi nota dei prezzi per articoli simili a quelli che offri e varietà di piatti nei loro menu.
Progetta il tuo menu. Il tuo menu design deve riflettere l'atmosfera del tuo ristorante. Un ristorante elegante non dovrebbe avere un menu con foto giganti e un arcobaleno di colori. La semplicità spesso funziona meglio per i ristoranti di lusso, mentre le immagini e le parole colorate e coinvolgenti possono funzionare bene per un ristorante divertente e alla moda. La progettazione iniziale del menu può essere avviata su carta, delineando dove verranno posizionate sezioni, immagini e descrizioni. Prendi il profilo di una società di progettazione grafica per assistere nell'aggiunta di colore e la compilazione del contorno e per laminare il tuo menu.
Disporre gli oggetti in un ordine logico. I clienti in genere amano vedere il tradizionale menu di antipasti, zuppe e insalate, antipasti, dessert e bevande. Includi gli elementi della firma per ogni categoria nella parte superiore della sezione correlata e rendi visibili utilizzando un diverso tipo di carattere o colore.
Metti i tuoi articoli più venduti dove gli occhi dei clienti cadono per primi. Posizionare gli oggetti che vendono bene nella parte superiore del menu, ad esempio, li aiuterà a vendere ancora meglio perché i clienti guardano prima in cima al menu e smettono di navigare quando trovano qualcosa che desiderano ordinare.
Dai al tuo menu l'originalità. Crea nomi speciali per i tuoi piatti e disponi il tuo menu in colonne o scatole che separano ogni sezione o elemento.
Prezzo di conseguenza i prezzi del menu. Non caricare troppo o troppo poco per gli oggetti di uso quotidiano che offrono anche i tuoi concorrenti. Rimani all'interno di un $ 1 dei prezzi dei tuoi concorrenti. La firma del prezzo e gli articoli speciali sono più alti, ma non così alti da non essere completamente in linea con altri elementi del menu.
Suggerimenti
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Trova un'azienda grafica specializzata in design di menu. Ha esperienza in ciò che funziona sui menu e cosa no e ti assisterà con il carattere, il colore, il layout generale e le immagini del tuo menu.
Aggiorna il tuo menu ogni sei a 12 mesi. Guarda cosa sta funzionando nel tuo menu e cosa no, e apporta le modifiche necessarie.
