L'idea di vendere dolci da casa può sembrare un modo semplice e divertente per guadagnarsi da vivere. Tuttavia, a differenza di altre industrie in cui lavorare da casa significa semplicemente spostare una scrivania in una camera da letto extra, la creazione di una cucina commerciale a casa può richiedere importanti ristrutturazioni costose. Prima di avviare un'attività di pasticceria domestica, è fondamentale comprendere le molte componenti coinvolte in tale sforzo.
Licenza di cucina commerciale
Contatta il dipartimento sanitario del tuo stato per scoprire quali sono i requisiti per concedere in licenza la tua cucina di casa come cucina commerciale. Ogni stato mantiene i propri requisiti. Le cucine commerciali nelle case devono essere separate dalle cucine per uso personale e sigillate dal resto della casa. Avrete spesso bisogno di prendere precauzioni speciali con impianti idraulici e servizi igienico-sanitari.
Certificato di gestori di alimenti
Nella maggior parte degli stati, è necessario disporre di un certificato di gestori di cibo se si stanno preparando alimenti in vendita. Per ottenere un certificato di handler alimentari, è necessario studiare le linee guida per l'igiene, pagare una tassa e fare un test. Il tuo dipartimento sanitario locale sarà in grado di indirizzarti verso le risorse appropriate per sostenere il test per ottenere il certificato per i gestori di cibo.
Licenza d'affari
Dal momento che venderai i tuoi dolci, devi ottenere una licenza commerciale per le tue transazioni legale. Contatta l'amministrazione locale Small Business per ottenere i documenti appropriati per la tua panetteria domestica. Non sarai in grado di iniziare a vendere i tuoi beni finché non sarai registrato con una licenza commerciale.
considerazioni
Prima di investire in una nuova cucina, puoi prendere in considerazione l'idea di utilizzare una cucina commerciale comunitaria. La maggior parte di queste cucine offre tariffe orarie con spazi approvati per la cottura e la cottura di prodotti da vendere al pubblico. In questo modo è possibile stabilire un seguito per la propria attività prima di effettuare un investimento importante in una cucina commerciale basata sulla casa.
