Un chiosco del caffè è un piccolo carrello o porta caffè trovato in varie località, incluso il centro commerciale, nelle principali attrazioni e in occasione di eventi speciali. Un chiosco di caffè può essere una propaggine di una caffetteria esistente o l'unico luogo in cui servire il caffè agli avventori del centro commerciale o dell'attrazione dove si trova il chiosco. Il funzionamento di un chiosco di caffè è meno costoso rispetto al funzionamento di un bar, ma questo tipo di attività ha costi di avviamento. Secondo Tea & Coffee Trade Online, i costi minimi di avvio sono da $ 13.000 a $ 26.000.
Iscriviti ad un programma di formazione per baristi. Se non hai esperienza come proprietario o server di chioschi di caffè, iscriviti a te stesso o al tuo staff in tale programma. L'American Barista Coffee School e la Seattle Barista Academy (vedi Risorse) offrono corsi di formazione su come preparare e servire caffè speciali, oltre ad alcuni corsi di formazione per la gestione di un'azienda del caffè.
Scrivi un piano aziendale. Prima di iniziare a mettere insieme il tuo chiosco del caffè, scrivi i dettagli su come avviare ed eseguire il chiosco. Il piano aziendale dovrebbe contenere informazioni sulla posizione o sui luoghi del chiosco, orari di apertura, esigenze di personale, strategie di marketing e costi e entrate previsti.
Contattare il dipartimento sanitario della contea. Poiché stai servendo bevande, il chiosco del caffè è soggetto alle normative sanitarie. Richiedi una copia dei requisiti del dipartimento sanitario per la gestione di un chiosco del caffè. In generale, questi requisiti richiedono l'accesso all'acqua, ad esempio un lavandino per pulire il chiosco e gli utensili necessari per preparare e servire il caffè.
Registra l'azienda con lo stato. Scegli un nome per il business del caffè, se questo non è un ramo di un'azienda esistente. Contatta il segretario di stato per il tuo stato per vedere se il nome dell'attività commerciale è in uso. Ottenere la documentazione necessaria per la registrazione dell'entità commerciale di vostra scelta - società a responsabilità limitata, società di persone, società o ditta individuale. Se si tratta di un'attività esistente, ottenere l'applicazione necessaria per avvisare lo stato della posizione aggiuntiva in cui si sta installando il chiosco.
Registra l'attività del chiosco del caffè con il dipartimento dei permessi di contea. Richiedi e ottieni un permesso commerciale per gestire il chiosco. In genere è necessario compilare una domanda e pagare una tassa di autorizzazione.
Noleggia o affitta lo spazio in cui si troverà il chiosco. Quando si negozia lo spazio o la posizione del proprio chiosco, verificare con il padrone di casa che si avrà accesso a un lavandino, a servizi igienici e possibilmente una cucina se è necessario spostare il carrello del chiosco in queste aree per la pulizia, in base alle normative sanitarie locali. Inoltre, verifica di avere accesso all'elettricità. Secondo Tea & Coffee Trade Online, un chiosco di caffè richiede almeno prese elettriche da 220 volt / 50 amp / monofase entro sei o otto piedi dal chiosco.
Acquista l'attrezzatura e le macchine. Macchinari e attrezzature come una macchina da caffè di livello commerciale, un piccolo frigorifero, cucchiai e caffettiere, oltre a servire tazze, coperchi e agitatori per il caffè sono elementi necessari. Avrai anche bisogno di comprare caffè, latte, panna montata e prodotti a base di zucchero.
Installare un piccolo frigorifero per la refrigerazione di prodotti caseari come latte, crema e panna montata.
Stampa e appendi la segnaletica del chiosco. Lavora con un produttore di segni per creare e avere segni stampati per il chiosco. A seconda della forma e delle dimensioni del tuo chiosco, avrai bisogno di almeno un segno per la parte anteriore del chiosco e possibilmente altri segni per i lati e il retro.
