La National Ice Cream Retailers Association rileva che le vendite lorde per le attività di gelateria variano ampiamente in base alla località, ai giorni e alle ore in cui il negozio è aperto al funzionamento e al successo del proprietario del negozio nel marketing e nella promozione dell'azienda. Se apri il tuo negozio in un'area che riceve molto traffico, specialmente durante i mesi più caldi, l'avvio di un'attività di soft-soft per il gelato può essere gratificante. Tieni presente che quanto più la visione è chiara per il tuo negozio, tanto più aumenti le possibilità di completare in modo efficace i documenti richiesti, di progettare un negozio comodo e attraente e di assumere il personale più qualificato in tempo per la tua inaugurazione.
Ottieni il numero di identificazione del dipendente (EIN). Presentare una domanda per un EIN sul sito web del servizio di Internal Revenue Service (vedere Risorse). Puoi anche richiedere l'EIN al telefono chiamando la Business and Specialty Tax Line al numero 800-829-4933. Invia il modulo al tuo ufficio IRS statale. Fai riferimento al link "Fai domanda per un EIN" nella sezione Risorse di questo articolo. Fai clic su "Applica per fax". Trova il numero di fax del tuo stato e invia la tua domanda completata.
Registrati per raccogliere le vendite statali e utilizzare le tasse. Visita il sito web del Dipartimento delle Entrate del tuo stato facendo clic sul link "Link di stato" nella sezione Risorse di questo articolo. Molti stati consentono agli utenti di compilare moduli e pagare le tasse direttamente attraverso i loro siti web.
Crea un business plan dettagliato per il tuo negozio di gelati. Includere i sapori del gelato che servirai. Nota se il tuo negozio creerà vassoi di gelati per feste e compleanni per i clienti da acquistare e gustare. Includi i giorni e le ore in cui il tuo negozio sarà aperto per l'operazione. Studia la competizione. Identifica i passaggi specifici che dovrai seguire per ottenere un ampio supporto clienti per competere con successo con altri negozi di gelateria locali. Indirizza i modi in cui avvisi i media e il pubblico sulla tua attività. Ad esempio, è possibile scrivere e distribuire comunicati stampa settimanali sui media locali. Tieni presente che potresti anche contattare gli editori di riviste e chiedere loro di scrivere una recensione di funzionalità sul tuo ristorante. Includi il tuo budget e l'ammontare di capitale con cui la tua attività inizierà e come aumenterai il capitale necessario. Fare riferimento al documento "Scrittura di un piano aziendale" di Small Business Administration nella sezione Risorse di questo articolo per esaminare piani aziendali di esempio.
Aumenta il capitale e ottieni l'assicurazione. Visita la tua banca. Invia richieste di prestito per raccogliere capitali per aprire il tuo negozio. Parla con i fornitori di assicurazioni locali. Acquista un'assicurazione sufficiente a coprire i danni alla proprietà come incendio, alluvione o furto. Assicurati di avere un'ampia assicurazione di responsabilità civile. Chiedete al vostro fornitore di assicurazioni sull'assicurazione relativa ai dipendenti, come il risarcimento dei lavoratori, la disabilità e la disoccupazione, per assicurarvi di avere un'assicurazione sufficiente per il vostro personale.
Ottieni licenze e permessi. Contattare il dipartimento di salute o di gestione dello stato. Ottenere licenze e permessi necessari come un permesso di stabilimento alimentare. Contatta la commissione del codice di zonazione della tua città per richiedere che un ispettore venga nel tuo ristorante e valuti la proprietà e assicuri che sia conforme alle leggi locali in materia di zonizzazione. Fare riferimento al collegamento intitolato "Licenze e permessi" nella sezione Risorse di questo articolo per ulteriori licenze e permessi necessari in base al tipo di servizi forniti dal ristorante.
Contatta un agente immobiliare o un intermediario con licenza e reputazione per aiutarti a studiare l'area in cui desideri aprire il tuo negozio. Scegli una località molto trafficata, soprattutto durante i giorni e le ore in cui il tuo negozio di gelateria sarà aperto. Confronta i costi di acquisto di un negozio di gelato esistente e costruisci il tuo negozio da zero. Ricorda che un negozio esistente probabilmente avrà già il cablaggio elettrico e le linee di terra del telefono. Tieni presente che le posizioni dei negozi esistenti possono costare $ 50.000 o meno mentre può costare $ 70 a $ 150 per piede quadrato per costruire il tuo negozio da zero. I negozi di solito hanno dimensioni comprese tra 80 piedi quadrati e 4.000 piedi quadrati.
Acquisto di attrezzature e mobili. Le cose che potrebbe essere necessario includono una bilancia elettronica, rack di stoccaggio del filo, tavoli di preparazione in acciaio inossidabile, contenitori per il ghiaccio a freddo e un congelatore di lotti. Tieni presente che puoi contattare magazzini come Soft Serve Equipment e Food Service Warehouse per acquistare attrezzature con uno sconto.
Pubblica le offerte di lavoro. È possibile trovare molti candidati qualificati per server e cassieri presso gruppi di lavoro come Career Builder, Monster e Simply Hired. Raggiungi i college e le università e pubblica le aperture con i loro uffici degli Studenti. Pubblica annunci di lavoro simili sul tuo giornale locale. Offri agli studenti delle scuole superiori l'opportunità di entrare nel tuo ristorante durante l'estate.
Mercato e promozione. Crea un sito web professionale per il tuo negozio di gelati. Aggiungi foto e video clip dalla grande apertura del tuo negozio al sito web. Pubblica l'URL del tuo sito web su bacheche e forum di discussione che si concentrano su ristoranti, imprenditori e gelati. Includi l'URL del tuo sito web su tutta la corrispondenza e le e-mail che invii.
