Se ami il cibo, la prospettiva dell'allenamento per diventare uno chef potrebbe essere molto attraente. Gli chef possono creare nuovi menu, lavorare con ingredienti esotici e impressionare i clienti con la loro abilità e immaginazione. Ma i lavori sono impegnativi, e ci vuole del tempo perché i nuovi cuochi salgano alle posizioni di élite che molti sperano nella professione.
Passione per il cibo
Diventare uno chef è un'opportunità per te per esplorare la tua passione per il cibo e la cucina. Molti chef iniziano a cucinare in casa e si divertono a provare nuovi cibi e a sperimentare in cucina. Gli chef ricevono una formazione sui diversi tipi di ingredienti, stili culinari e tecniche di cottura. Gli chef che gestiscono i loro ristoranti hanno una grande libertà creativa, compresa la possibilità di dire come il ristorante è decorato, che tipo di cibo serve e quali sono le specialità del menu ogni sera.
Varietà di ambienti di lavoro
Gli chef trascorrono la maggior parte del loro tempo in cucina, ma la diversità dei luoghi che impiegano gli chef consente una grande varietà di varietà nel corso di una carriera. I ristoranti, compresi i ristoranti di alta gamma e i commensali, sono solo l'inizio. Gli chef lavorano anche per i ristoratori, cucinando cibo in loco per eventi speciali. Preparano il cibo nei resort, a bordo delle navi da crociera e negli hotel. I cuochi personali lavorano anche per clienti privati, comprese le celebrità, a volte viaggiano con i loro clienti per preparare cibo in tutto il mondo.
concorrenza
La concorrenza per le posizioni di chef in ristoranti prestigiosi e altre situazioni di alta remunerazione è forte. Gli chef devono competere con i loro pari sia in abilità culinarie, ma anche nella loro capacità di commercializzare nuovi alimenti e attrarre clienti. Molte nuove aperture di lavoro sono posizioni da chef entry-level che non hanno glamour. Secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti, solo il 10 percento più alto di tutti gli chef fa più di 66.680 $ all'anno. Altri guadagnano significativamente meno, con quelli del 10% più basso che fanno meno di $ 22.120 all'anno.
Stress e difficoltà
Le carriere sono stressanti e fisicamente impegnative. Gli orari degli chef possono estendersi fino a tarda notte dopo l'ora di cena. Devono essere abbastanza resistenti per gestire le attrezzature di preparazione del cibo e grandi quantità di ingredienti. Devono anche lavorare velocemente per fornire cibo in tempo per i clienti in attesa. La pressione del tempo in una cucina lascia poco spazio agli errori, e gli chef devono imparare rapidamente sul lavoro per avanzare nei ranghi.
2016 Informazioni sullo stipendio per cuochi e cuochi
I cuochi e i cuochi hanno guadagnato un salario medio annuo di $ 43.180 nel 2016, secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti. Nella fascia bassa, gli chef e i cuochi hanno guadagnato uno stipendio del 25 ° percentile di $ 32.230, il che significa che il 75% ha guadagnato più di questo importo. Lo stipendio del 75 ° percentile è $ 59.080, il che significa che il 25% guadagna di più. Nel 2016, 146.500 persone erano impiegate negli Stati Uniti come cuochi e cuochi.
