Un'azienda di alimenti per la casa è un'impresa redditizia per cuochi e buongustai le cui ricette sono entusiaste. La Virginia è uno degli 11 stati negli Stati Uniti che consente un'attività di home food, vendendo cibo al pubblico. Tuttavia, ci sono alcune leggi che devono essere seguite in modo che l'attività sia legale e non vi sia alcun rischio di controllo.
Contatta il Dipartimento dell'Agricoltura della Virginia per un pacchetto informativo che contiene preziose informazioni su come iniziare con un'attività di home food. Ha informazioni dettagliate su come procedere sulla procedura senza intoppi. Chiama il numero verde al numero 1-800-552-9963 o chiama il numero 804-786-2042 se ti trovi nell'area di Richmond, VA.
Sviluppa e scrivi un piano aziendale. Il piano aziendale dovrebbe includere il concetto di business, ricette, processo di preparazione, pianificazione della struttura e piani di marketing e pubblicità. Dal momento che si tratta di un documento ampio e importante, l'ufficio di Cooperative Extension della Virginia ha funzionari che possono aiutarti gratuitamente. Il Dipartimento dell'Agricoltura della Virginia ha anche persone che possono aiutare nella pianificazione e nella disposizione degli impianti e consigliarti su leggi e regolamenti per la produzione, la distribuzione e la vendita di cibo in Virginia.
Controlla le ordinanze di zonizzazione locale per vedere se puoi avere un'attività di ristorazione nella tua specifica area geografica. Anche se lo stato della Virginia consente alle aziende alimentari domestiche, le regole esatte variano a seconda delle normative locali in materia di zonizzazione. Contattare il proprio ufficio comunale per verificare le leggi di zonizzazione poiché ogni città ha leggi diverse.
Ottenere l'approvazione dal Dipartimento dell'Agricoltura e dei Servizi per la Virginia, Office of Dairy and Foods (VDACS). Il pacchetto di informazioni che ricevi da VDACS ha un modulo di domanda e un foglio informativo che devi compilare e spedire al dipartimento. Questa agenzia è responsabile della regolamentazione e della sicurezza alimentare. Verranno anche funzionari di VDACS che ispezioneranno la tua struttura per dare la loro approvazione e rilasciare un rapporto di ispezione per autorizzarti a produrre cibo nei tuoi locali.
Valuta la concorrenza nella tua zona. Questo è un fattore importante che aiuterà a decidere la fattibilità della tua attività. Se molte aziende offrono un prodotto simile al tuo, avrai difficoltà a convincere i consumatori a comprare da te, soprattutto quando sei nuovo nel mondo degli affari. Se hai un'idea di prodotto unica, valuta la possibilità di valutare il mercato e testare la risposta del cliente al tuo prodotto prima di avviare un'attività a tutti gli effetti.
Sviluppa un budget. Questo importante passo aiuta a determinare la redditività economica della tua impresa commerciale. Valuta le tue spese fisse e variabili e non dimenticare di aggiungere il costo della manodopera, che è l'importo che vuoi pagare tu e i tuoi dipendenti, se ce ne sono. Imposta i prezzi per i tuoi prodotti e ricorda di aggiungere una percentuale di profitto.
Ricerca fornitori all'ingrosso per i tuoi ingredienti. Dal momento che inizierai in piccolo, il magazzino locale sarà un buon posto per controllare i tuoi ingredienti. Cerca di acquistare grandi quantità in modo che il prezzo unitario sia basso e sei in grado di stabilire prezzi ragionevoli per i tuoi prodotti alimentari fatti in casa.
Conserva i registri scritti per tutte le tue transazioni in modo da avere la prova in caso di errori. Ricordarsi di seguire le linee guida sull'etichettatura del prodotto descritte nel manuale inviato da VDACS in modo che il prodotto possa essere venduto nello stato. Il manuale informativo contiene diagrammi dettagliati e informazioni sull'etichettatura per aiutarti a farti un'idea. Il nome dell'azienda deve trovarsi sul lato anteriore del pacco e gli ingredienti devono essere elencati in ordine dal più al meno usato.
Suggerimenti
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Contattare VDACS il prima possibile poiché richiede almeno una settimana per l'invio del pacchetto di informazioni.
avvertimento
Non operare un'attività alimentare senza una licenza adeguata, poiché esiste sempre il rischio di intossicazione alimentare e la tua responsabilità per la salute di qualcuno.
