Produrre display può essere un potente strumento di marketing, mostrando le forme e i colori attraenti del regno di frutta e verdura. Produrre arrangiamenti può anche essere un veicolo per mantenere freschi gli articoli deperibili e prolungare la loro durata di conservazione. A differenza della maggior parte degli altri reparti di un negozio di alimentari, gli espositori di prodotti freschi devono essere smantellati per lo più ogni sera. Ciò ti consente di tenere d'occhio il tuo inventario e le scorte che hanno superato la sua massima espressione.
Articoli di cui avrai bisogno
-
Vetrine refrigerate
-
Isole non franche
Elementi separati che non si conservano bene insieme. Alcuni frutti e verdure, come mele, avocado e pomodori, producono un gas chiamato etilene. Altri articoli di produzione come le verdure a foglia sono sensibili all'etilene, che può accorciare la durata degli scaffali.
Organizzare prodotti a tema. Mantieni insieme le varietà di verdure da cucinare, designa una sezione per i peperoni, una sezione per gli agrumi e tieni tutti i tuoi frutti tropicali nella stessa area. Ciò consentirà ai clienti di trovare facilmente i frutti e le verdure che desiderano.
Metti meno elementi deperibili come cipolle, patate e mele nelle isole nel mezzo della tua sezione di produzione. Situare queste isole nelle vicinanze di oggetti refrigerati correlati; per esempio, posiziona le isole di verdure vicino alle verdure refrigerate e alle isole di frutta vicino al frutto refrigerato. Lascia abbastanza spazio tra le isole per i carrelli dei clienti.
Disporre i prodotti a gradini. Questo crea un display attraente, offre ai clienti un facile accesso a una vasta gamma di articoli e consente di immagazzinare i display con il minimo sforzo.
Usa bellissime ciotole e cestelli per mettere in mostra frutta e verdura. Disporre gli oggetti all'esterno dei cestelli ordinatamente attorno a loro per creare un flusso visivo.
