Negli ultimi anni, le imprese indipendenti di zuppe sono diventate più importanti in quanto i consumatori hanno tendenza verso minestre gourmet e salutari rispetto a quelle in scatola e condensate. Alcune imprese di zuppe sono addirittura gestite da case, mentre altre molto redditizie hanno iniziato in una cucina di casa prima di trasferirsi in una struttura più grande. Se stai pensando di avviare un'attività basata sulla minestra domestica, ci sono alcune cose di cui dovresti essere a conoscenza.
Contatta il tuo dipartimento sanitario locale o statale per assicurarti di poter gestire un'attività alimentare da casa. La maggior parte degli stati non lo consente, ma alcuni, come New Hampshire e Alabama, lo fanno.
Assicurati di poter seguire le linee guida del tuo stato per la gestione di un'impresa alimentare domestica. Questo in genere significa che la tua cucina deve essere separata da una porta solida da tutte le aree di vita della casa e la cucina non può essere utilizzata per preparare il cibo per chiunque in casa. Avrai bisogno di costruire una nuova cucina per uso residenziale.
Decidi quale tipo di business zuppa vuoi iniziare. Ad esempio, è possibile avviare un'attività di consegna di zuppe o vendere zuppe asciutte e confezionate tramite un mercato online come Foodzie.
Sviluppa ricette di zuppe che avranno successo commerciale ricercando le attuali tendenze alimentari. Guarda attraverso risorse come Tendenze alimentari o Epicurious.
Ad esempio, se noti che i peperoncini di mare stanno diventando più popolari, potresti voler sviluppare una zuppa con questo ingrediente. Allo stesso modo, se la tendenza verso le zuppe di zucca si sta riducendo, potresti voler ripensare aggiungendo questo sapore alla tua lista di offerte.
Ottieni un certificato di nome presunto (DBA) dalla tua contea o stato, un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) dall'IRS e un numero di identificazione fiscale dal tuo stato, se necessario.
Partecipa a un corso di certificazione per food manager, se il tuo dipartimento di salute dello stato ti richiede di farlo. Chiunque lavori per te probabilmente sarà tenuto a frequentare un corso di formazione di un operatore alimentare.
Presentare un'applicazione per gestire un'impresa alimentare. Stati diversi hanno nomi diversi per questo particolare permesso, ma i più comuni sono Food Business, Food Enterprise Retail Food Establishment e Commercial Food Business.
Acquistare confezioni per zuppe e materiali di spedizione, se necessario, da un fornitore come ULine o Nashville Wraps. Potresti anche essere in grado di trovare la confezione che ti serve dal tuo negozio di prodotti da forno o da un rivenditore di attrezzature da cucina.
Contatta il tuo dipartimento sanitario locale e richiedi un'ispezione della tua cucina di casa. Vi assicureranno di avere tutti i permessi necessari, che la vostra cucina sia separata dalle zone abitative della vostra casa e che lavoriate da uno spazio sanitario. Questa ispezione sarà necessaria prima di poter iniziare a vendere zuppe preparate da casa tua.
