Il processo di apertura di un gelato comune e di una caffetteria in una piccola città non è poi così diverso da come lo faresti in una grande città. Dovresti provare a trovare una nicchia unica per il negozio che piacerà alla maggior parte dei residenti della città e puoi farlo intervistando amici, parenti e vicini della tua città. Come per qualsiasi attività commerciale che intendi iniziare, dovresti chiederti se hai la determinazione, l'impegno e il tempo necessario per pianificare e cercare i fondi necessari per il gelato e il coffee shop.
Sviluppa un'idea unica per la gelateria. Ad esempio, se vuoi aprire un negozio specializzato solo in gelati a base di frutta, verdura ed erbe, fai una ricerca su questa idea e scopri se altre gelaterie nella zona lo stanno già facendo. In caso contrario, preparare alcuni campioni dei vostri gelati e darli a membri della Chiesa, amici, parenti e studenti nelle scuole secondarie e nelle università vicine.
Prepara il tuo piano aziendale per il negozio. Nel piano aziendale, spiega perché il tuo gelato e il tuo coffee shop si distinguono dalla concorrenza, la somma di denaro necessaria per aprire il negozio, chi saranno i tuoi partner commerciali e le loro responsabilità, come intendi commercializzare il business e quali sono le tue future proiezioni per il negozio.
Cerca fondi per il negozio. Visita la tua filiale locale della Small Business Administration e incontra un rappresentante per discutere dei prestiti e delle sovvenzioni alle quali puoi presentare domanda. Se la città non ha una filiale di Small Business Administration, visita le banche della tua zona e chiedi informazioni sui prestiti commerciali offerti e su come applicarli. Se possibile, cerca un piccolo prestito da un parente e chiedigli di firmare l'accordo per te. Infine, ripaga il prestito il più rapidamente possibile per ridurre la tensione tra te e il parente.
Cerca dipendenti qualificati. In particolare, assumi dipendenti affidabili, con qualche anno di esperienza lavorativa e interessati a una carriera nel settore alimentare. Inizia con l'assunzione di alcuni buoni amici e parenti, quindi metti gli annunci di aiuto desiderato sui giornali locali e sulle riviste indipendenti. Pubblica anche un annuncio di lavoro su siti web come Craigslist o sul sito web del tuo centro di lavoro locale.
Promuovi il nuovo gelato e la caffetteria. Tieni un social community gratuito di gelati in un parco pubblico per i residenti della città e crea i volantini che forniscono informazioni dettagliate sul tuo negozio e la data, il luogo e il periodo di tempo del gelato sociale. Se hai dei coupon da offrire ai potenziali clienti, passa questi alla gelateria sociale. Infine, includi giochi per i bambini che vengono.
