Il Texas è famoso per il suo barbecue. Altri stati producono alcune carni affumicate molto saporite, ma nulla è paragonabile a costole o costole di manzo del Texas affumicato lentamente. La carne di qualità in Texas a lenta affumicatura viene spesso cucinata con una spalmata di spezie applicata all'esterno, e in genere viene servita con una salsa barbecue piccante che i commensali possono applicare a piacere. Ci sono letteralmente migliaia di ristoranti barbecue in Texas, che vanno dai rimorchi e alle baracche da una stanza che si trovano nelle città e alle intersezioni autostradali in tutto il Lone Star State a enormi empori barbecue come la County Line di Austin che può ospitare oltre 500 persone. Puoi aderire a questo settore, ma dovrai richiedere un permesso.
Fai una lista dei vari permessi e licenze statali e locali di cui avrai bisogno per vendere il barbecue al pubblico. Questi includeranno una registrazione minima della tua attività con il Texas Comptroller of Pubic Accounts al fine di pagare le tasse di vendita, l'acquisizione di un permesso per le operazioni alimentari al dettaglio dello Stato del Texas e una licenza per operazioni commerciali locali nella maggior parte delle aree.
Archiviare una registrazione come DBA (DBA) con l'addetto di contea nella contea in cui si intende gestire la propria attività di barbecue, a meno che non si sia costituito o si formi una società. Un DBA è solo un metodo con il quale una ditta individuale registra il nome della sua attività con lo stato.
Vai al sito web del Texas Comptroller of Public Accounts per registrare la tua attività in modo da poter pagare le tasse di vendita (vedi Risorse). Tutte le aziende devono registrarsi presso l'ufficio del controllore.
Vai al sito web del Dipartimento del Dipartimento di Stato Sanitario del Texas in modo da poter compilare una domanda per un permesso di gestione alimentare al dettaglio (vedi Referenze). Tutte le aziende che preparano il cibo per il consumo pubblico al dettaglio diretto, compresi i barbecue, devono avere questo permesso.
Controlla se il governo locale in cui vivi richiede licenze aggiuntive, permessi o ispezioni per un'attività di vendita al dettaglio. Molte amministrazioni locali delle città e dei comuni di piccole dimensioni accettano semplicemente il permesso di salute statale, ma richiedono un permesso operativo locale. Alcuni comuni più grandi del Texas richiedono un'autorizzazione / ispezione sanitaria locale aggiuntiva e un permesso di operazioni commerciali al dettaglio.
Suggerimenti
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Dovrai anche ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) dall'Internal Revenue Service e registrarti presso lo stato per pagare l'assicurazione di disoccupazione e il risarcimento dei lavoratori se hai intenzione di assumere dipendenti.
