Il mercato dei liquori mescola sostanze millenarie come vino e birra e usa la musica e la promessa di tempi buoni per vendersi sul mercato. Il business degli alcolici comprende in generale le marche di vino, birra e bevande alcoliche. Ci sono grandi attori multinazionali come House of Seagram e piccoli micro-birrifici. Il business dei liquori ha problemi di produzione, distribuzione, vendite e marketing.
Produzione, distribuzione e vendita
Tutti i liquori provengono da o usano qualche tipo di verdura o frutta. Le operazioni di raccolta e di imbottigliamento sono di proprietà della società di liquori o una sorta di accordo di imbottigliamento con marchio registrato è stato negoziato con un coltivatore. I prodotti del liquore hanno bisogno di tempi di fermentazione, immagazzinamento e personale per supervisionare tali operazioni. La distribuzione farà o distruggerà un marchio di liquori. L'industria dei liquori è regolata dal Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms ed Explosives. L'alcol è considerato un prodotto controllato in alcuni stati, tra cui l'Ohio, dove l'alcol pesante può essere acquistato solo nei negozi statali ed è pesantemente tassato.
Locali notturni, ristoranti e bar sono una parte importante della distribuzione di un marchio. Le chiamate di vendita verso i punti vendita locali devono essere effettuate, gli ordini effettuati e il prodotto consegnato.
I consumatori
I consumatori di bevande alcoliche sono definibili dal tipo di bevanda. I bevitori di birra tendono ad essere maschi e colletti blu. I bevitori di vino tendono ad essere femmine e più vecchi. I consumatori di liquori marroni come lo scotch e il bourbon tendono ad essere maschi e più anziani, mentre i superalcolici bianchi come gin e vodka sono consumati da giovani in bevande miste. I singoli marchi attrarranno il loro particolare franchise di consumo con un profilo demografico e psicografico unico.
Marketing
I prodotti a base di liquore sono valutati in base al loro tipo. Le birre sono relativamente economiche e tutte le marche di birra hanno un prezzo più o meno nella stessa fascia di prezzo. I prezzi del vino, tuttavia, vanno da pochi dollari a migliaia pagati per una bottiglia d'epoca rara. I superalcolici hanno un prezzo in relazione alla dimensione della bottiglia. Le possibilità di commercializzazione del liquore spaziano dalle promozioni alle degustazioni di vino alle crociere in alto mare con un marchio di birra. I temi di sesso e sport sono spesso usati per pubblicizzare la birra e alcuni marchi di superalcolici. Differenze e standard di produzione sono usati anche nella pubblicità di prodotti a base di liquori.
