Come essere un fornitore di cibo in festival e fiere

Se sei un grande cuoco o hai una nuova idea di cibo, potresti essere in grado di avviare un'attività alimentare a basso costo: una concessione alimentare a festival e fiere. Questo è anche un business che puoi iniziare part-time, quindi investire i tuoi profitti per farli crescere in un'operazione su larga scala. Il mercato in cui vendi determinerà molti dei passaggi e dei regolamenti che devi seguire.

Articoli di cui avrai bisogno

Licenza d'affari
Permessi di movimentazione di alimenti
Assicurazione
Attrezzature per la preparazione del cibo
Trasporti

Pianificazione

Ottenere una licenza commerciale e un permesso di salute. Ogni stato richiede permessi speciali per le aziende che gestiscono il cibo. Il sito Web Business.Gov ha uno strumento online che è possibile utilizzare per scoprire quali sono le esigenze della tua azienda.

Conduci alcune ricerche di mercato visitando festival e fiere e osservando le selezioni di cibo disponibili. Cerca una nicchia meno servita o meno affollata che potrebbe essere redditizia. Dovresti anche esaminare i prezzi medi per singoli articoli e combinazioni.

Decidi quale tipo di cibo vuoi vendere. Gli oggetti più semplici, come hot dog e patatine fritte, non richiedono attrezzature tanto costose quanto menù più elaborati che combinano diversi ingredienti per preparare un piatto.

Trova i fornitori per i prodotti di cui hai bisogno per preparare i piatti, le forniture di servizio e tutte le attrezzature richieste dalla legge, come frigoriferi e lavelli. Per ottenere prezzi all'ingrosso, è spesso necessario fornire una copia della licenza commerciale.

Acquista l'assicurazione che il tuo stato richiede. Contattare i broker di assicurazione aziendale per ottenere più preventivi. Se prevedi di recarti in festival al di fuori della tua zona, hai bisogno di un'assicurazione che copra la tua responsabilità in più di una giurisdizione.

Contatta l'ufficio delle imposte sulle vendite del tuo stato per ottenere informazioni sulla raccolta e la presentazione delle entrate fiscali. Sebbene alcuni stati non tassino gli acquisti di cibo al dettaglio, molti richiedono ristoranti e concessioni alimentari per aggiungere tasse al costo degli alimenti.

operazioni

Acquista o noleggia la tua attrezzatura di start-up. Molte concessioni alimentari utilizzano rimorchi che si possono trainare dietro una macchina grande o un furgone. L'attrezzatura che scegli dipenderà dai tuoi prodotti alimentari e dalle leggi che regolano la gestione degli alimenti e le concessioni alimentari mobili dove prevedi di vendere cibo. Se disponi di un capitale iniziale sufficiente, valuta l'opportunità di investire in un camion di cibo mobile che rispetti i regolamenti della tua zona.

Identificare un luogo adatto per lo stoccaggio dei materiali di consumo e delle attrezzature. Potrebbe essere necessaria una regolazione della suddivisione in zone per conservare l'attrezzatura a casa. Alcuni comuni hanno ordinanze di zonizzazione che limitano l'uso di una casa come sede di un'azienda alimentare.

Ottieni un elenco di festival e fiere dalla tua camera di commercio o dall'ufficio del turismo e dei congressi. Cerca il sito Web della rete Festival online per trovare altri luoghi, se sei disposto a viaggiare.

Contattare la società di gestione degli eventi per ottenere moduli di richiesta del fornitore, informazioni sugli stand e costi di registrazione del fornitore. Rivedi attentamente le domande e i contratti prima di pagare le tue tasse.