I carillon suonano piacevolmente lungo la strada in una giornata di sole, e bambini desiderosi si precipitano ai lati di un camion colorato, quarti e dollari in mano. Tutti amano un camion dei gelati, in particolare gli operatori Contea di Maricopa, in Arizona una volta che hanno superato le ispezioni richieste e acquisito i permessi necessari per operare. Entrare nel settore della ristorazione mobile a Phoenix e nella zona circostante significa saltare attraverso alcuni cerchi burocratici e assicurarsi che la tua unità sia pulita, sicura e legale.
ispezioni
Regola la divisione dei servizi ambientali della contea di Maricopa unità mobili alimentari a Phoenix e nei sobborghi all'interno delle linee della contea. Per rinnovare o ottenere il permesso richiesto, l'unità deve aver superato un'ispezione negli ultimi tre mesi. Le ispezioni sono disponibili dalle 12:00 alle 17:00. ogni giorno all'ufficio di divisione, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Nessun appuntamento è necessario
Permetti Applicazioni
Le domande per i permessi delle unità mobili alimentari devono includere il percorso del venditore, l'accordo per l'uso di a commissario - dove si raccolgono e preparano cibo in vendita - e documenti che attestano la presenza legale negli Stati Uniti, se si opera come individuo. Se hai una nuova unità, stai modificando la tua unità, o non hai avuto un permesso negli ultimi tre anni, devi anche presentare piani e una domanda di revisione del piano.
Piani
Presentare piani alla Divisione per la revisione significa redigere disegni schematici su carta per ufficio di dimensioni standard, soddisfacendo i requisiti dettagliati della Divisione in termini di contenuto, formato e scala. e attendere almeno 10 giorni per un'approvazione con o senza modifiche o una richiesta di reinvio. I piani devono mostrare la vista dall'alto della vostra attrezzatura e una vista laterale di tutti i lavori idraulici ed elettrici. Non procedere con la costruzione o la modifica della tua unità mobile fino a quando la Divisione non avrà approvato i tuoi piani. Una volta che il lavoro è stato completato, porta la tua unità pienamente operativa fino alla sede della Divisione per l'ispezione.
Altri requisiti
Le unità alimentari mobili che vagano nella contea di Maricopa devono seguire il percorso approvato presentato dall'operatore. I lavoratori a bordo del camion devono avere le carte del lavoratore del servizio di ristorazione emesse dalla contea e il supervisore deve essere un gestore di alimenti certificato. Ci sono requisiti per la segnaletica e per la visualizzazione del permesso e per il backup dell'energia elettrica. Il tuo gelato deve essere conservato Contenitori approvati dalla FDAe devi preparare qualsiasi cibo potenzialmente pericoloso lo stesso giorno in cui lo vendi. Iniziare i preparativi ricercando le ordinanze locali. Non tutte le città della Contea di Maricopa consentono unità di cibo mobili - Scottsdale, in particolare, vieta i camion dei gelati.
