La progettazione di un bar commerciale è eccitante ma può essere stressante se non si dispone di strumenti o conoscenze adeguati. L'ispirazione è ovunque ed è importante per rendere il design della barra esattamente come lo si immagina. È inoltre necessaria una pianificazione pratica per garantire che tutte le attrezzature si adattino e scorrono correttamente. Designer professionisti e progettisti possono offrire consigli e suggerimenti esperti. Anche conoscere i codici di costruzione applicabili è fondamentale. La preparazione è la chiave per realizzare un design di successo.
Articoli di cui avrai bisogno
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Riviste / pubblicazioni commerciali
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Cartella / legante
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Copia di codici di costruzione locali / statali
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Carta millimetrata
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Matita
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Scala
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Triangolo di disegno
Progettazione
Raccogli idee che ti interessano o il tuo cliente. Leggi le riviste commerciali o commerciali e i siti web online. Prendi nota di ciò che è buono in ogni design, così come ciò che non è attraente. Visita gli stabilimenti locali per ottenere informazioni su come funziona un bar. I baristi e i clienti sono pieni di consigli utili. Sanno cosa funziona e cosa no. Standard di settore di ricerca per bar dimensioni, altezze e capacità di seduta. Mantieni idee di progettazione, dettagli e note in una cartella o in un raccoglitore.
Parla con un ristoratore di ristoranti o un venditore di attrezzature per bar. La loro esperienza è inestimabile e possono guidarti attraverso il processo e parlare di attrezzature specifiche. Gli addetti pianificano le planimetrie e forniscono le specifiche per ogni pezzo di equipaggiamento.Le specifiche conterranno tutte le informazioni necessarie per pianificare ed eseguire l'attrezzatura.
Prendi una copia di tutti i codici di costruzione locali e statali. Una barra commerciale dovrà essere ispezionata e approvata prima che possa essere utilizzata dal pubblico. Ogni stato, città e contea avranno i propri codici. Chiama gli edifici locali o gli uffici di pianificazione per ottenere una copia dei codici o determinare quale standard usano. Scarica una copia online o acquista una copia cartacea dei codici di stato per tenerti sempre vicino. I codici possono essere molto dettagliati; assicurati di leggerli tutti a fondo.
Crea un diagramma a bolle. Questi non devono essere fantasiosi o su una scala particolare. Disegna alcuni schizzi di possibili planimetrie usando le bolle per definire ciascuna sezione. Ogni bolla dovrebbe rappresentare una parte diversa dell'area della barra. Le bolle potrebbero rappresentare un'area della macchina del ghiaccio, una macchina per la soda, un magazzino di vetro, un'area della birra o un'area del lavandino. Mantieni le bolle in una sequenza logica. La macchina per il ghiaccio deve essere vicino agli occhiali, ma la macchina per la produzione di soda non è così importante perché prima gli occhiali dovrebbero essere riempiti di ghiaccio e poi di soda. Disegna almeno tre planimetrie e scegli quello che si adatta a tutti i pezzi nell'ordine più logico.
Usa carta millimetrata, una matita, una scala e un triangolo per disegnare piante e prospetti. Disegna il muro per primo, indicando tutte le finestre, le porte, le colonne e qualsiasi altra cosa che sporge dal pavimento o dal muro. Usa la scala per segnare le dimensioni esatte dell'area. Le aree più piccole possono essere disegnate usando 1/2 pollice = 1 piede, mentre le aree più grandi possono usare 1/4 pollici = 1 piede. Disegna linee rette usando il triangolo. Mettere tutte le attrezzature sulla planimetria e etichettarle. Se necessario, creare una legenda per l'attrezzatura etichettando ogni pezzo con un numero o una lettera. Disegna le linee verticali per il muro e le linee orizzontali per il soffitto per creare un'elevazione bidimensionale. Usa la scala per misurare la dimensione corretta di tutti i muri, le attrezzature e qualsiasi altra cosa che sia contro il muro.
