Il New Jersey ha leggi molto restrittive quando si tratta di ottenere una licenza per i liquori. Le licenze sono emesse in base alla popolazione, che ne limita il numero. Questo limite al numero di licenze consentite significa che molte licenze di liquori nel New Jersey sono acquistate da titolari di licenze esistenti. A causa della forte domanda, le guerre di offerta per le licenze esistenti possono portare il prezzo a livelli astronomici.
Una licenza deve essere venduta nel comune dove è stata originariamente emessa. Le vendite di queste licenze sono private - e quindi gli importi sono sconosciuti - ma il direttore esecutivo della New Jersey Licensed Beverage Association ritiene che una licenza sia stata venduta fino a $ 1,8 milioni. Il direttore stima che la media per una licenza di alcolici sia di $ 350.000 nel 2017.
Domanda per una licenza di liquore
Attualmente, vi è un modulo di domanda universale di 12 pagine per tutti i tipi di licenze di liquori - sia emessi sia statali - nel New Jersey. Questa applicazione richiede informazioni sul proprietario dell'attività commerciale e sulla sede dell'attività proposta. Al richiedente viene chiesto di descrivere l'edificio e i terreni adiacenti e di delineare la vicinanza dell'impresa a una chiesa oa una scuola. L'applicazione è dettagliata e lunga, e deve essere compilata accuratamente e firmata dalle persone corrette, incluso il capo della società che richiede la licenza. Una licenza per alcolici deve essere rinnovata ogni anno.
Tipi di licenze
Esistono diverse licenze per la produzione, la distillazione, il consumo e la vendita di birra, vino e liquori.
Licenza di consumo al dettaglio plenaria: Ciò consente la vendita di bevande alcoliche per il consumo nei locali così come la vendita di bevande in bottiglia o in scatola per il consumo fuori dai locali autorizzati. Queste vendite possono avvenire solo dal "principale bar pubblico", e le bevande in bottiglia o in scatola devono essere esposte per la vendita sui muri perimetrali "locali" o dietro il bar, a meno che una planimetria non sia stata approvata dal Direttore prima del ritardo 1970 e quella pianta del pavimento è disponibile per l'ispezione."
Brew Pub: Riferito alla legge sul controllo delle bevande alcoliche (ABC) come "Licenza di birra limitata", consente la produzione di "bevande alcoliche di malto in quantità non superiori a 3000 barili per licenza". Questa licenza può essere rilasciata solo a una persona che possiede anche una licenza di consumo al dettaglio di plenarie ", che viene gestita in collaborazione con un ristorante regolarmente e principalmente utilizzata allo scopo di fornire pasti ai propri clienti e disporre di servizi di cucina e sala da pranzo." Inoltre, i locali con licenza per la produzione di birra devono essere adiacenti al ristorante.
Porta la tua bottiglia: Questo è il modo più semplice ed economico per andare, ma i ristoranti che non vendono il loro liquore tipicamente fanno molto meno soldi. Questo tipo di licenza è disponibile a meno che non vi sia un'ordinanza comunale che lo vieti e consente ai clienti di portare il proprio vino o birra - non i liquori - da bere al ristorante. I proprietari del ristorante possono fornire bicchieri ma non sono autorizzati ad addebitare alcun tipo di supplemento. Inoltre, ai proprietari è proibito pubblicizzare la loro opzione BYOB.
tasse
A partire dal 2017, le tasse standard per alcuni tipi di licenze di liquori nel New Jersey sono:
- Per produrre e vendere birra: Plenary Brewery, $ 10,625
- Per produrre e vendere alcolici: Distilleria plenaria, $ 12,500
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Per servire alcolici in un ristorante: Licenza di consumo al dettaglio plenario, $ 1.250 fino a
1.000 barili di 31 galloni liquidi e un ulteriore $ 250 per 1.000 barili all'anno
* Per produrre e vendere vino: cantina Plenary, $ 938
Una licenza per il liquore è un bene
Poiché una licenza può essere venduta o trasferita quando un'azienda viene venduta o chiusa, una licenza per liquori può essere considerata come una risorsa che aumenta di valore. Quindi, mentre si può spendere molto per ottenere la licenza, finché la gente vuole bere e le leggi restano in vigore, una licenza di liquore probabilmente aumenterà di valore.
