Mentre nella maggior parte dei negozi di alimentari si usava solo qualche marca di succo, oggi puoi trovare uno stuolo di marchi di succhi indipendenti in un'ampia varietà di gusti. La crescente richiesta da parte del pubblico di succhi con pochi conservanti, aromi artificiali e coloranti ha portato a una nuova ondata di aziende produttrici di succhi artigianali. Se stai pensando di avviare un'azienda di succhi in bottiglia, ci sono alcune cose che devi considerare.
Familiarizzare con le norme sanitarie della città e dello stato in materia di produzione alimentare. Chiama il tuo dipartimento di salute pubblica locale e richiedi opuscoli informativi o manuali del codice. Possono anche avere queste informazioni pubblicate online sul loro sito ufficiale.
Leggi le linee guida della Food and Drug Administration degli Stati Uniti in merito all'etichettatura dei succhi guardando sul loro sito ufficiale. Ti verrà richiesto di includere il contenuto nutrizionale, le calorie e le informazioni sugli ingredienti sull'etichetta, così come il peso dei tuoi succhi.
Ottieni la documentazione aziendale necessaria per avviare un'attività di vendita al dettaglio nella tua città. Contatta l'ufficio di Small Business Administration per vedere cosa è richiesto. Potrebbe essere necessario un certificato di nome presunto, o DBA, numero di identificazione fiscale statale o numero di identificazione del datore di lavoro dall'IRS.
Ottieni i permessi di produzione alimentare necessari nella tua zona per avviare un'azienda di succhi. Contatta il tuo dipartimento locale di salute pubblica per scoprire di cosa avrai bisogno. Potrebbe essere necessario ottenere un permesso di manipolazione del cibo, una certificazione di gestore di cibo o una licenza di impresa alimentare.
Assicurati una struttura per imbottigliare e produrre il tuo succo. La maggior parte delle aree proibisce la produzione domestica di succhi e sarebbe difficile montare tutte le attrezzature necessarie nella tipica cucina di casa. Affittare una cucina commerciale è un'opzione conveniente.
Acquista le bottiglie, i coperchi e le guarnizioni necessarie per produrre il tuo succo all'ingrosso da un fornitore come Specialty Bottle o SKS Bottle.
Fai una lista di potenziali rivenditori per il tuo succo. Questo potrebbe includere negozi di alimenti naturali, centri fitness e palestre, supermercati locali o negozi di succhi. Contatta questi rivenditori per spiegare perché ritieni che il tuo succo sia adatto al loro negozio e al tuo mercato di riferimento e offri loro di portare campioni dei tuoi succhi.
Promuovi la tua azienda di succhi al pubblico. Avvia un sito Web e un blog promozionali, pubblica ricette che utilizzano il tuo succo su siti Web e forum di salute e fitness e apri account di social media per entrare in contatto con potenziali clienti. Prendi campioni dei tuoi succhi alle fiere locali, ai festival, ai mercati degli agricoltori e ai mercatini delle pulci. Cerca di ottenere un po 'di visibilità sulle notizie inviando comunicati stampa ai media che coprono le piccole imprese locali.
Suggerimenti
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Formulare aromi di succo fuori dal comune che i clienti non riescono a trovare nei loro supermercati o negozi di alimentari. Ad esempio, potresti vendere limonata alla lavanda, acqua di cocco aromatizzata, tè naturalmente aromatizzati e addolciti con frutta esotica o frutta locale per attirare un pubblico regionale
